铜仁市万山区敖寨乡 双创新 助力食用菌产业发展

“要用锤子把土地平整好，把棒子摆稳当。”春耕备耕的关键时节，铜仁市万山区敖寨乡生态智慧农场，村民们正忙着在平整好的土地上摆放黑木耳菌棒，最美的春光在辛勤的忙碌中尽情流淌。梵天菌业派遣的技术员孙友明一边巡视，一边指导，确保黑木耳生产标准化。

梵天菌业是国内大型木耳生产企业之一，去年通过招商引资落户敖寨乡中华山村。依托企业先进的管理经验和标准化的生产方式，敖寨出产的木耳产品品质更佳。“我们先是统一进行土地平整，统一进行消毒、除草、铺地膜，以严格统一的标准来保障木耳生长环境安全。”孙友明介绍。

在生态智慧农场，单单摆放黑木耳菌棒一天的用工量就在20人左右。大力推广科学种菌，也为敖寨培养了一大批熟练的技术工人。“在梵天菌业的指导下，我们严格按照种植和管理标准生产，产量和质量都有保障。像这个棒可产5茬左右，每棒平均能产新鲜木耳1.2斤左右。”在基地务工的中华山村村民姚培弟说。

企业赋能，以科技支撑创新木耳生产方式的同时，敖寨乡同样创新推出了“党支部+龙头企业+生态智慧农场+村集体经济+农户”的组织方式，两方面的创新使当地食用菌产业发展更加强劲。“黑木耳属于短平快产业，这批菌棒摆下后预计25至30天就可以进行采摘。可以预见，企业、集体、农户三方都将获得更好的收益。”敖寨乡党委副书记吕胜朝说。

据介绍，梵天菌业还通过引入专家团队作为技术支撑，围绕“降成本、抗风险、增产值”目标，开展菌种研发、产品精深加工、废旧菌棒综合利用等科研工作，为敖寨乡食用菌产业发展提供持久动能。