石阡枫香乡：春耕变春收 林下羊肚菌采摘忙

人勤春来早，农忙正当时，随着气温的回升，石阡县枫香乡鸳鸯湖村林下种植基地里的羊肚菌迎来采摘期，工人们正在抓紧时间采收，抢鲜上市销售。

“在采的时候我们尽量选择一些长得较成熟来进行采收，像这些就是比较小的，还可以长四五天左右。采的时候我们自备一个小刀，主要是从菌丙的地方把它割下来，离土地面积大概一厘米左右割下来，尽量不接触到土！而且我们放在桶里面的时候，要尽力轻拿轻放。”在该县枫香乡鸳鸯湖林下羊肚菌种植基地里，贵州省农业科学院选派鸳鸯湖村驻村第一书记、基地技术员杨平飞正在向工人们讲解采摘技巧。由于基地里的羊肚菌是今年采收的第一批菌子，规范采摘不仅关系到羊肚菌的品相及下一步羊肚菌生长。同时及时组织工人采收，让羊肚菌上市销售。

“目前价格好，我们及时采收上市。现在第一批每天剪的生鲜菇达一百斤左右，如果再等一个星期，第二批生鲜菇全部出来，每天要达三百斤产量。”石阡县枫香乡鸳鸯村羊肚菌基地负责人周茂远说。

羊肚菌含有丰富的蛋白质及维生素，味道鲜美，营养丰富，因对种植技术要求极高且广受大众喜爱。今年，枫香乡鸳鸯湖村羊肚菌种植面积到达200余亩。基地里，一排排黑色遮阴网下，羊肚菌撑开一张张棕色“小伞”，破土而出，繁星点点，长势喜人。由于今年霜冻少，气温适宜，羊肚菌出菇率足，个头壮，羊肚菌不仅可现采销售，还可烘干做成干品进行销售。

“我们的林下羊肚菌是仿照野生菌的种植模式来种的，外形外观很好。目前我们采的菌当天采出来基本上供不应求，如果以后量大了，我们还有烘烤设备，烘烤后卖干菌。”石阡县枫香乡鸳鸯村羊肚菌基地负责人周茂远告诉笔者。

同时，石阡县枫香乡依托省农科院帮扶技术人才资源，充分发挥当地丰富林地优势，按照“龙头企业+合作社+大户+农户”发展模式，成功探索林下羊肚菌栽培与中药材轮种方式，持续助力当地群众增收。

据贵州省农业科学院选派鸳鸯湖村驻村第一书记杨平飞介绍 :“从2021年到2022年，在乡党委政府的安排部署下，技术上依托贵州省农业科学院，今年在鸳鸯湖村实施的林下羊肚菌种植项目取得了很好的成果。特别是我们积极地探索林下羊肚菌和林下白芨轮种模式，进一步的发展和壮大我们这个林下循环经济，进一步壮大我们鸳鸯湖村集体经济，从而带动我们整个村及周边群众的农户增收。”

近年来，石阡县枫香乡紧紧围绕“绿水青山就是金山银山”的发展理念，按照石阡县“1+3”农业产业发展体系，倾力打造林下产业，努力走出了一条党建引领发展林下经济的致富之路。2021年以来，该乡发展林菌700亩、中药材1500亩，净产值260余万元，发放工资54万余元，解决600余人次就业，带动群众增收4000余元。（朱瑞纲  孙伟）