【梵净茶缘】江口三万亩抹茶进入收获季

随着春日气温逐渐回升，抹茶长势迅猛，目前，江口县3万亩抹茶已进入到采摘和加工时节。 

在坝盘镇九龙山茶园基地，刚揭开遮阳网的茶园郁郁葱葱，在阳光的照射下，漫山遍野的茶叶显得格外苍翠。茶农们正抢抓天气回暖有利时机，3人一组，用半自动采茶机采收着翠绿的鲜茶叶。

“经过我们的精心管护和20多天的遮阳处理，目前茶青已达到最佳的采摘标准。每天都有两台机器进行收割，今年的茶青品质和产量也有所提高，预计第一采可收获茶青三万多斤。”江口县九龙山茶叶基地技术人员卢刚说。

据基地负责人介绍，相比普通茶叶，制作抹茶的茶叶需要在采摘前20天左右进行遮阴覆盖，覆盖后，茶园环境条件改变，在有机肥施用量上比一般茶园约高出3倍。遮阴后，可降低茶多酚含量、提高氨基酸含量、减少粗纤维含量、优化儿茶素组分。

“接下来，我们会对刚采摘好的茶树进行施肥、病虫害防护管理、搭建遮阳网，让茶树第二次成长。在保证茶青品质的同时，让茶叶产量成倍增加。”江口县九龙山茶叶基地技术人员卢刚说。

为进一步提高茶青下树率，2021年，江口县农业农村局将九龙山茶叶基地作为示范点，重点推广智能监控及水肥一体化管理技术、病虫害绿色防控技术及物种生态位配置技术，覆盖面积达30亩，初步实现了抹茶茶青一年两采。目前，整个茶园每年可采收抹茶60000多斤。

“我们抹茶从18年开始，一直都是每年只采一季，平均产量达不到600斤，现在我们以九龙山茶叶基地作为示范点，看能不能实现一年采两季，提高亩产。通过去年的试验，我们第二季是可以做的。由于去年第二季茶叶的品级不算很高，今年我们准备在这个基础上，进行积极探索。”江口县农业农村局茶办高级茶艺师李小立说。

近年来，江口县巧打“生态牌”，念好“山字经”， 大力发展抹茶产业，建成抹茶基地3.2万亩，着力把绿水青山变成金山银山。目前，全县抹茶已经进入开采期，预计五月上旬采摘结束，全年抹茶预计产量突破600吨，产值2.5亿元。同时，江口县农业农村局将持续跟踪、不断探索，积累更成熟的经验技术，并进行推广，进一步促进全县抹茶园高质量发展。

“我们按照高标准，严格按照肥水管理，今年再施一年，看能不能在这个基础上有更高的提升。如果技术成功，第二轮也能达到第一轮的质量。我们会向全县进行推广，让我们所有的抹茶茶园都实现一年两采的目标。”李小立说。（郭代芬 代豪 滕康）