贵州健康职业学院组织后勤从业人员开展安全知识与实操演练培训

秋季开学之际，贵州健康职业学院后勤处与保卫处联合组织食堂、超市、饮水、洗衣、保洁等后勤服务从业人员开展了安全知识与实操演练培训。此次培训邀请了铜仁市碧江区市场监管局餐饮服务监管股程耿和铜仁政安消防培训中心樊勇，分别对食品安全知识和消防安全知识及技能进行讲解和演练。

铜仁市碧江区市场监管局餐饮服务监管股程耿作《食品安全知识》讲解

铜仁政安消防培训中心樊勇作《消防安全知识》讲解

程耿结合《食品安全法》和案例，对食堂的环境卫生，餐饮具消毒保洁，食品食材采购、储存、加工，索票索证，食品售卖、留样，安全管理台账和食品安全事故处置等进行了全面详细的培训讲解。樊勇以案例分析讲解的方式，对消防法律法规，消防设施设备的安装、配置、检修、更换、使用和各类火灾的预防、正确的救火方法以及逃生进行了全面细致的讲解。学院保卫处处长吴鹏程从顾大局、讲规矩、守纪律、热情服务、合作共赢五个方面对安全管理各项工作进行了明确和强调。培训最后，全体参训人员来到空地，樊勇演示并指导参训人员正确使用灭火毯、各类灭火器材的操作使用，参训人员逐一进行了操作演练。

消防演练现场

（欧阳大波）