阅中南门古韵 品地道美食

当清晨的第一缕阳光透过中南门老巷子的窗钻进里屋，人们便开始了日出而作、日落而息的生活。在中南门，一大早你便能吃上热气腾腾的小笼包、油粑粑、卷粉……那些你错过的美食都可以在这里寻味。中南门，如果来到这里游玩，除了可以体验浓郁的历史文化，舌尖上的美食也应有尽有，吃货的最佳打开方式，就是全都尝个遍。

美好的一天，要从元气满满的早餐开始。在中南门老街牌坊处，谢家老字号小笼包子铺诱人的香气弥漫了整个巷子，这家在这里的25个年头，在这里可以吃到很多记忆中的味道。

童年中令人回味的味道还有油粑粑，油粑粑也是铜仁传统的早点之一，由大米磨成米浆，然后倒入一个特制铁勺中，放入油锅中炸制两面金黄，呈蓬松状即可食用。

但家香酥鸭，口感如其名，香味浓郁，酥软爽口。独家秘制的花椒佐料融入已经炸好的鸭肉上，入口即让唇舌不自觉地跳起舞来，再沾上一点辣椒面更是能挑战味蕾！

民以食为天，世间确幸数之不尽，唯有美食不可辜负。尧上黄粑，仡佬族的特色美食，众多粑粑中的佼佼者，至今已有上千年历史。以糯米、黄豆、红糖为原料，以粽叶、稻草等为辅料，经过多道工序制作而成，口感软糯香甜，竹香沁人心田。

青岩猪脚是贵州特色美食，又称“状元蹄”，猪脚味道醇厚、入口肥而不腻，再配上秘制蘸汁，回味无穷。

包容卷粉，将大米磨成浆，摊在特质的铁盘里，然后在蒸笼上蒸熟，变成一张薄薄的粉皮，能包裹各种蔬菜，真正诠释了它的“包容”。

近年来，中南门增加了很多新的现代元素，可喜的是旧时的经典小吃依然还在。美食小吃也是一座城市的名片，来到一座城市，首先就要了解当地的小吃，所谓酒香不怕巷子深，最地道的经典小吃往往都隐匿在巷子深处，越看似不起眼，越是真材实料。（胡娅）