【新春走基层】寨英古镇乡场年味浓

春节临近，腊月二十三，正逢松桃寨英古镇赶集，街上人头攒动，热闹非凡，有的采购春联、有的采购农产品、有的为小孩购买玩具……

在集市的摊位上摆满了米豆腐、红粑粑、卤鸭等土特产品，要有尽有，临时摊位上挂满了春联、灯笼，也有不少边走边吆喝的外来的商贩贩卖着各年货商品，古镇集市洋溢着浓浓年味。

“我要10条米豆腐；我要30个红粑粑；我要两只卤鸭子……”

在街头冉小妹家的摊位上，她家生产的米豆腐和红粑粑农特产品更受人们的青睐，大家纷纷前来抢购，不一会儿，她家的年货产品就被一售而空。

“昨天赶制的500条米豆腐和100多斤大米的红粑粑，两个小时不到就卖完了。”制作米豆腐十多年的冉小妹，开心地算着一天的收入，她说今年春节准备2000多斤大米的米豆腐和1000多斤大米的红粑粑已全部卖完，寨英集市还有最后一场，下场要多备些，供足集市，让大家都过一个快乐的春节。

寨英镇米豆腐，有着悠久的制作历史，主要原料为早稻大米，制作出来的米豆腐嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐，配以特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑软可口，凉吃热煮均可。是当地人尽皆知的美食，也松桃是最具特色的小吃之一。

寨英镇地处松桃西南部、梵净山东麓，除了特色的小吃外，还有始建于明洪武年间的古镇，是梵净山下规模最大保存最完整的古建筑群。特别是省级非遗“寨英滚龙”更是名扬海内外，每年的农历正月十三滚龙文化艺术节，都会吸引来自全国各地上万人前来观赏。

目前，“滚龙文化艺术节”活动正在筹备中。（龙元彬  谢慧芳）