中南门历史文化旅游区：“沉浸式旅游体验”开启中秋国庆新玩法

自铜仁市美食节促消费暨新黔菜及新黔菜餐饮店评选活动以来，“打糍粑”和蒿菜粑制作活动吸引不少市民与游客朋友前来观看和体验。

“第一次近距离看到打糍粑和做蒿菜粑的场面，感觉到很新奇，刚刚尝了尝，软糯香甜的，口感很不错。”从安徽来旅游的王女士说，“我知道了糍粑制作的方法，还有打糍粑、吃糍粑的寓意。”

打糍粑作为特有的中秋习俗，象征丰收、喜庆和团圆，吃糍粑则寄意着幸福、甜蜜的美好愿望。蒿菜粑又称绵菜粑，每家每户会根据个人的口味炒制不同的馅料，有豆腐肉沫馅、花生芝麻馅、盐菜腊肉等多种口味，入口软糯，香气四溢，充满浓浓的乡情乡味。

“最近，一天比一天游客多，我们每天现场都会制作一次，让他们看到我们的制作过程，甚至可以亲自上手体验与感受，这样才能买得放心、吃得安心。”正在做蒿菜粑的陈彬彬说道。（陈林 田莉莎）