清香抹茶面 营养又健康

假期刚过，位于贵州梵净山大健康医药产业示范区内的贵州贵茶（集团）有限公司抹茶生产线开足马力忙生产，订单式加工抹茶供应市场。 特约通讯员 李鹤 摄

“茶香萦绕，面条筋道，带点回家给亲友们尝尝。”近日，笔者走进江口县旭囸·抹茶面馆，店铺人气很旺，游客不仅吃得津津有味，还兴致勃勃地购买。

“抹茶是高端食材，我们的抹茶面既有铜仁特色，又有营养价值，而且包装精美，深受游客喜爱。”该面馆由江口县旭囸食品有限责任公司开办，该公司负责人张俊说，“这是我们开设的首家线下体验店，让游客先尝后买，让作为伴手礼的抹茶面走得更远。”

金秋时节，梵净山下的茶海采收正忙，茶叶加工厂里产销两旺，抹茶则是铜仁茶产业的明星。

近年来，铜仁聚焦茶产业深加工提质增效，深挖抹茶衍生品市场，不断延伸产业链，在“抹茶+”上下功夫，积极研发生产出抹茶面、抹茶饮品、抹茶休闲食品等多元化产品，推动抹茶走向更广阔的消费市场。

旭囸·抹茶面馆自8月开业以来，很多游客慕名前来打卡品尝，临走时还会捎上几盒抹茶面。张俊介绍，抹茶面营养价值高，富含维生素B、维生素C、胡萝卜素和钙质。

2019年10月，在第一届江苏省苏州市与江口县东西部协作伴手礼文创农创比赛中，抹茶面荣获“农创一等奖”。“获奖是对产品品质的肯定，我们要让更多人品尝到抹茶面，喜欢上抹茶面。”张俊说，“接下来，公司将丰富抹茶面的品种，生产更符合市场需求的伴手礼系列产品，同时宣传铜仁抹茶饮食文化。”（尹洁 吴采丽）

编   辑：金香兰

二   审：唐仁超

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