立足岗位作贡献|陈文：用心思考 用爱烹饪

常言道：“五湖四海，众口难调”，可市委党校行政处食宿管理科烹调师陈文认为，用心做菜，就不再是“众口难调”。

一刀一勺练厨艺，一菜一羹见功夫。市委党校每学期常规学员，从村级到副县级干部，有男有女、有青年、中年，既要最大程度节约成本减少浪费，又得把大锅菜炒成小灶一样的可口菜品，这对陈文来说是一个很大的挑战。

为使大家品尝到不同地区不同风味的美食，陈文总是更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，研究学员们喜欢的菜品，并尝试逐步把新研究的特色菜呈到餐桌上，让各种口味的菜品逐渐充实起来；在假期里，他会自费到成都、重庆等地学习、交流，增进自己的厨艺。一旦菜品试制成功，受学员们喜欢，这便是陈文最快乐之事。

“我最想念的还是铜仁市委党校菜品的味道。”这是异地培训的江苏省苏州学员在除了谈论外地发展新理念外说到最多的话题。

一餐一饭，看似简单，不仅传递着温暖的味道，也饱含着热爱与责任的味道。

2014年暑假，一心牵挂着食堂装修施工进展的陈文，从家里下楼时，心一急、步子快，左脚两根胫骨折断了。左腿已经打了两块钢板，但是他仍不顾腿疼，放心不下食堂的工作，坚持拄着双拐又站到了后厨的灶旁，由双拐加一根凳子炒菜，变为后来一根拐杖一根凳子炒菜。

校领导与同事纷纷都劝陈文休息，他总是笑着回答：“炒菜是手上的劲，腿上不挨事的，躺在家里，没有站在灶旁心里踏实。”

2015年８月，全省党校系统第十一届运动会要在市委党校举办，来宾500余人，大规模的接待工作繁杂又琐碎。学校希望再另请厨师，好让陈文安心养伤，但是他并不接受，“即使是大酒楼的厨师，且不说工资高，最重要的是他们拿不准大锅菜的炒法，而且造成菜品浪费。”

七天的连续奋战，脚腿浮肿着，他也不叫一声苦，只希望让大家吃上“放心饭、卫生饭、安全饭”。看着一批批运动员、领导、来宾在庆贺运动会举办成功，不断赞赏可口菜肴时，他一脸满足地笑着，尽管腿上的两块钢板还在颤抖!

陈文深爱着这份职业，也深爱这个团队。从做菜、卫生、搬运、涮锅洗碗.....一次次大型活动，陈文带领着他的团队，不分昼夜、加班加点，每一道工序都安排得当，每一个细节都合作有序，体现出了良好的协作精神和强大的战斗力。

“用心思考、用爱烹饪。”陈文将热爱和用心融入到了这份工作中，每天和锅碗瓢盆打交道，忙碌于油盐酱醋茶中，尽自己最大的努力完成每一餐，于三尺灶台前调制大众美味，是大家一致称赞的“王牌”厨师。（田莉莎）

编   辑：金香兰

二   审：杨胜花

三   审：蒲   智

总值班：王全香