我市农特产品 亮相东莞受“热捧”

4月12日，第八届中国国际食品及配料博览会暨第二届中国国际预制菜产业博览会在广东省东莞市广东现代国际展览中心举行。这是一场食品行业的盛宴，汇集了全国各地的美食佳肴和先进配料技术。而在这个舞台上，铜仁市的美食也以其独特的魅力，吸引了众多参会嘉宾的目光。

作为此次博览会的参展城市，我市精心搭建展馆并组织了来自各区县的24家企业，携本地特色食品、饮品、配料、预制菜品等系列产品进行展示展销。展馆内，以生态、绿色为特质的铜仁美食得到参会嘉宾的一致好评，充分展示了我市在食品领域的丰富资源和创新能力。

展馆内，茶油、香米、牛干巴、米豆腐、“珍珠花生”、辣椒面等上百种来自铜仁各地的“土特产”琳琅满目，不少现煮的干货和粉面香气四溢，引来嘉宾们争相品尝……“很鲜！”品尝了产自沿河土家族自治县的羊肚菌后，东莞市民杨女士竖起大拇指赞道。沿河耳当生态种养农民专业合作社负责人崔晓琴告诉记者，他们公司此次参展带来了板栗、羊肚菌、木耳、姬松茸、香菇等产品，都是当地林下种植的，不含任何添加剂，去年也参加了四五次展销，大家都喜欢吃，反响很不错。

“铜仁思南的牛干巴又香又辣，吃起来很有嚼劲，虽然我们广东人很喜欢吃牛肉、牛杂，但是这种牛肉的做法我还是第一次见。”来自广州的马维斌平时就喜欢吃牛肉，他表示能在展会上尝到来自铜仁的牛干巴，为此行带来了不一样的体验。

一旁，沿河黄土乡农特产品农民专业合作社负责人黎仕斌正在向嘉宾们介绍自己带来的“珍珠花生”，他说：“我们所种植的花生品种是‘黔花生1号’，因颗粒小巧圆润形似珍珠而得名，由于该花生生长周期较长，产量低，且营养价值丰富，蛋白质、花青素含量高于其他品种，属于精品作物。” 展馆另一端，来自梵净山的白茶、红茶、翠峰茶，石阡苔茶以及最近获得广泛关注的梵净抹茶也争相亮相，引来嘉宾驻足品茗。东莞市民杜女士说：“铜仁是一个非常美丽的地方，山好水好茶也好。刚刚我品尝了一下这个桂花红茶和黄精茶，感觉这个黄精茶是非常有特色的，喝完之后感觉到跟别的茶有点不同，有种提神醒脑感觉，我对这个茶比较有兴趣。”贵州同德药业科技管理员杨海迪告诉记者，该公司结合中医药方，开发了以贵州“土特产”黄精、薏苡仁为基础原料的黄精茶、七黑蜜丸等健康食品，原材料主要来自松桃和石阡。

一方水土养一方人，一方水土产一方物。近年来，铜仁逐渐将生态优势转化为产业优势、经济优势、发展优势，围绕“三品一标”做好“土特产”文章，加强品牌创建和管理，并取得积极成效。截至2023年底，铜仁生态食品饮品药品特色产业实现综合总产值524.84亿元，“三品”规模以上加工企业135家，家庭农场总数达10285家，成功申报认定粤港澳大湾区菜篮子基地27个，认定2023年生态食品饮品药品产业对外贸易合作高质量发展基地10个，农产品出口总额超2亿元，同比增长69.03%，居全省第二。

目前，铜仁拥有珍珠花生、德江天麻、思南黄牛、沿河白山羊等33件地理标志产品，是“中国抹茶之都”，玉屏侗族自治县是“中国油茶之乡”，石阡苔茶、思南陈薯、德江脐橙、印江绿茶、玉屏黄桃、万山香柚、松桃卤鸭、沿河空心李、江口冷水鱼、碧江白水贡米正成为当下“梵净山珍”备受热捧的特色农产品。（毛逸飞）

编辑：李翼

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