时令野菜争“鲜”上市 这个春天一步到“胃”

春风送暖，野菜飘香。又是一年春“食”季，眼下正是各种野菜上市的季节，一大波独属于春天的美味正接踵而来，每一种野菜都透露着春天的气息，是属于大自然的独特食谱，成为思南人的“心头好”。

新鲜的“春味”，藏在思南人常去的集市里，清晨的菜市场，熙熙攘攘，烟火气十足。各种各样的新鲜采摘的野菜如雨后春笋般出现在市场的各个角落，有蕨菜、春笋、蒲公英、香椿、野葱等等，尝鲜的市民们早早的来到市场，与菜农攀谈交易，介绍着这些特有野菜的烹饪方法。随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注食材的品质和营养价值，这些天然无污染的“蔬菜”正好符合这一需求，很受市民欢迎，一到春季，大家到集市上寻找购买山茅野菜，除了菜市场，各大商超也把各种鲜嫩野菜摆在了显眼的位置，明码标价，鲜嫩欲滴的野菜引得不少顾客购买尝鲜。

徐霞在超市的众多野菜中挑选着自己心仪的一款，她说：“春天来了，野菜上市了，这个鸭脚板看起来新鲜，买点回去家人尝一下鲜。”

应时令，品春味。思南的各个餐馆也是抓住了这个品尝春味的流量密码，把各类野菜纷纷搬进餐馆，抬上餐桌，让前来消费的食客们也可以共享春滋味。

思南县殷大厨火锅店的野菜种类较多，该店负责人雷亚说：“春天到了，正是吃野菜的季节，我们火锅店会根据季节的不同来更换蔬菜的品种。这段时间我们主打野菜，有柴胡、鸭脚板、水芹菜、蒲公英等，吸引更多的顾客来尝鲜。”

春天是万物萌芽的季节，野菜种类最为丰富,它蕴藏着大自然的阳光和雨露，汲取山间的精华，混合着泥土的芬芳，带着清新的气息，饱含春天的滋味，是大自然精心调配的“春之味”，约上亲朋好友，做上几道应季野菜，一起品尝“春天的味道”。（作者：刘汉滨 韩继丹）

编辑：郭琦

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