时令野菜争“鲜”上市 这个春天一步到“胃”
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时令野菜争“鲜”上市 这个春天一步到“胃”

2024-04-22 10:19 来源:明珠思南
投稿:trwz001@126.com  

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春风送暖,野菜飘香。又是一年春“食”季,眼下正是各种野菜上市的季节,一大波独属于春天的美味正接踵而来,每一种野菜都透露着春天的气息,是属于大自然的独特食谱,成为思南人的“心头好”。

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新鲜的“春味”,藏在思南人常去的集市里,清晨的菜市场,熙熙攘攘,烟火气十足。各种各样的新鲜采摘的野菜如雨后春笋般出现在市场的各个角落,有蕨菜、春笋、蒲公英、香椿、野葱等等,尝鲜的市民们早早的来到市场,与菜农攀谈交易,介绍着这些特有野菜的烹饪方法。随着生活水平的提高,越来越多的人开始关注食材的品质和营养价值,这些天然无污染的“蔬菜”正好符合这一需求,很受市民欢迎,一到春季,大家到集市上寻找购买山茅野菜,除了菜市场,各大商超也把各种鲜嫩野菜摆在了显眼的位置,明码标价,鲜嫩欲滴的野菜引得不少顾客购买尝鲜。

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徐霞在超市的众多野菜中挑选着自己心仪的一款,她说:“春天来了,野菜上市了,这个鸭脚板看起来新鲜,买点回去家人尝一下鲜。”

应时令,品春味。思南的各个餐馆也是抓住了这个品尝春味的流量密码,把各类野菜纷纷搬进餐馆,抬上餐桌,让前来消费的食客们也可以共享春滋味。

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思南县殷大厨火锅店的野菜种类较多,该店负责人雷亚说:“春天到了,正是吃野菜的季节,我们火锅店会根据季节的不同来更换蔬菜的品种。这段时间我们主打野菜,有柴胡、鸭脚板、水芹菜、蒲公英等,吸引更多的顾客来尝鲜。”

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春天是万物萌芽的季节,野菜种类最为丰富,它蕴藏着大自然的阳光和雨露,汲取山间的精华,混合着泥土的芬芳,带着清新的气息,饱含春天的滋味,是大自然精心调配的“春之味”,约上亲朋好友,做上几道应季野菜,一起品尝“春天的味道”。(作者:刘汉滨 韩继丹)


编辑:郭琦

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