茶韵飘香 铜仁7支制茶队指尖较量“真功夫”

梵天净土春常在，明珠思南迎客来。5月19日，2024年铜仁市“梵净山杯”手工绿茶制茶大赛暨“思南晏茶”春季斗茶赛在思南县城举行。市总工会、市茶办以及思南、石阡、德江、江口、松桃、沿河、印江7支代表队200余人参加活动，以茶会友，展现传统手工制茶工艺的魅力，以制茶技艺推广全球共享的干净黔茶。

近年来，思南县作为铜仁市的重点产茶县，持续深入贯彻落实习近平总书记关于茶产业发展的重要指示精神，该县以深化农业供给侧改革为主线，转方式、调结构、促增长，把生态茶产业作为“一主两辅”农业产业战略布局之一，按照“稳面积、优品种、提单量、强加工、树品牌、兴文化、促销售、增效益”的茶产业发展思路，稳定发展茶园面积18.89万亩，年产量1.3万吨，茶叶产值达14.7亿元，综合产值18.5亿元，带动2.8余万茶农增收致富。

据悉，此次大赛以“传承梵净技艺·共品晏茶香韵”为主题，由市总工会、市农业农村局、思南县人民政府联合主办，县农业农村局、县中等职业学校承办，县总工会、县融媒体中心、铜仁市茶叶行业协会思南晏茶分会协办。采取现场制茶技能竞赛比拼的方式进行，旨在展示茶人风采、传承制茶技艺、弘扬工匠精神、做优茶饮产业。

比赛现场气氛热烈，来自全市7个区县的24名参赛选手们早早便准备就绪，摩拳擦掌。随着比赛哨声响起，大家熟练地投入到手工制茶的各个环节中。据悉，此次比赛以手工制作卷曲形绿茶为技能竞赛项目，在90分钟的时间内，选手们各显身手。比赛中，神情专注，双手与鲜叶共舞，一遍遍翻炒，一遍遍揉捻，一遍遍抖散茶团，向观众们展示着精湛的制茶技艺，每一个动作都饱含着选手们对传统制茶技艺的执着与热爱。杀青、摊晾、揉捻、下锅、做型、定型……指尖飞快地与茶叶起起落落，茶叶鲜叶在选手们的巧揉妙焙中，成为清香扑鼻的新茶，可谓是浓浓好茶飘香万家。随后，由省农科所组建的专家评审团从茶叶的外形、香气、汤色、滋味、叶底5个方面对选手制作的茶叶进行严格综合评审，整个赛场弥漫着清新的茶香，让人仿佛置身于茶的世界。

经过4个小时的激烈角逐，最终评选出本届手工绿茶制茶大赛冠军1名、亚军2名、季军3名、优胜奖4名，“思南晏茶”春季斗茶赛绿茶类、红茶类的茶王、二等奖、三等奖。

此次手工绿茶制茶大赛不仅是一场技艺的较量，更是对传统制茶工艺的传承与弘扬。通过活动的开展，充分展现选手们对制茶事业的热情与坚持，体现了手工制茶的独特魅力，激发了人们对茶文化的浓厚兴趣，进一步弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神；同时，也为制茶行业的发展提供了交流与学习的平台，为进一步做大茶规模、做优茶品质，做强茶品牌，传承茶技艺，弘扬茶文化，培育茶工匠，促进了行业整体水平的提升。（刘汉滨 苏畅莉 韩继丹）

编辑：郭琦

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