【百千万人才】曾奎：守企业初心 做放心食品

人才是第一资源，创新是第一动力。为认真落实中央、省委人才工作决策部署，生动呈现铜仁市百千万人才立足岗位、发挥所长、积极干事创业的鲜活温暖故事，激励更多人才创新创业、发挥示范带头作用，助力绿色铜仁现代化建设新未来。铜仁网特别开设了【百千万人才】专栏，本期为大家介绍的百千万人才是贵州省黔湖荟供应链有限公司总经理——曾奎。

曾奎：守企业初心  做放心食品

曾奎，中共党员，贵州贵阳人，现任贵州省黔湖荟供应链有限公司总经理。他带领企业围绕农产品供应链需求，做优做强健康食品，探索创新种植养殖基地与产业链有效融合，致力于为学生提供更健康、安全的农产品，助力乡村振兴。2023年成功入选贵州省百千万创业人才。

技术引领，创新发展

“来到碧江区后，公司从签约到投产仅仅用时180天，让我深切感受到当地人才政策好、服务保障好、营商环境优，更加坚定了公司发展的信心，来这投资办厂是非常正确的决定。”曾奎坦言。

2022年，曾奎在碧江区注册成立了贵州省黔湖荟供应链有限公司，该公司是铜仁市首家通过国家食品安全五大体系（HACCP、质量管理、职业健康安全管理、环境管理、食品安全管理）认证的中央厨房。公司采用“学校（客户）+公司+基地（合作社）+农户”模式，以团餐为着力点，打造新鲜、透明、可追溯的优质农产品供应链。

贵州省黔湖荟供应链有限公司为员工发放中秋福利。

坚守初心，食安先行

中午12点，碧江区灯塔小学下课铃声响起后，学生们井然有序地排队就餐。“每天中午的饭菜都是不同的，有包子、鸡腿、鸡蛋等，搭配非常丰富，味道也好吃。”他们高兴地说道。

如今，公司现有标准化生产线3条、净菜车间4个、熟食车间4个，标准化低温、恒温、冻库近2000立方米，标准化高温消毒库近500立方米，标准化冷藏车辆10辆……日均供餐能力可达20000人次的规模。公司立足碧江，辐射带动辖区乡镇发展绿色种植养殖基地，充分践行食品安全是一切工作核心的企业使命，以全体职工的用心让在校师生和学生家长以及目标客户放心。

就业帮扶，助力振兴

走进格局分明、宽敞透亮的中央厨房，身着洁净服的工作人员正在一丝不苟地对食物原材料进行质量检测。脱包、分拣并切割后，新鲜蔬菜经过道道净水冲洗程序后，干干净净、毫无杂质。切菜、烹饪、装车、配送……工作人员分工明确、有条不紊。

“我家就住在附近，上班非常方便，兼顾家庭，还能学习新技能，不断提升自己。”29岁的马射在中央厨房内工作两年，以前主要负责馒头自动化生产线，经过公司培训、考核，如今的他已经晋升为主食生产线主管。

中央厨房是农产品食品化的重要载体，它一头连着农户，一头连着消费者，公司落地近2年时间，严守从田园到餐桌的每一道防线。公司主要为中小学生提供安全、美味的营养餐，为餐厅提供净菜配送服务，带动了碧江果蔬产业发展，提高农产品竞争力，促进群众增收，助力乡村振兴。目前，公司联结碧江区种植养殖基地、合作社、农业大户共计18家，带动周边就业300余人，2023年实现销售收入1000余万元。

曾奎说：“校园食品安全是食品安全的重点，也是老百姓关心的热点。下一步，我将继续带领公司在营养餐科学配比与食品研发上下功夫，加强和完善农产品供应链管理，朝着更加精细化、智能化、绿色化的方向发展，牢牢守住食品安全底线，严把从业人员、食材采购、物资存储等重要关口，用心为配餐学校提供优质服务，确保在校学生吃得安全、吃得健康。”(作者：杨迪)

编辑：谢芳

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