铜仁：养牛蹚出致富新路子

走进德江县复兴镇，牛群“哞哞”声，养殖场工人忙碌的身影，与和美的自然风光构成了一幅融田园风光与现代生产于一体的缤纷画卷。

近年来，德江县充分利用山地资源优势，把肉牛产业作为全县的主导产业之一，不断拓展延伸上下游产业链，牵住规模化、产业化、链条化发展的“牛鼻子”，蹚出一条致富的新路子。

在肉牛产业发展的过程中，如何在避免对生态环境造成不利影响的前提下高效处理粪污是一个难题。德江县在调研走访统计得出大量数据的基础上，引进一家蚯蚓养殖合作社，并与遵义一家有机肥加工厂建立起合作关系，将肉牛养殖产生的粪污作为蚯蚓养殖的原材料和有机肥生产厂家，最终形成了一条科学完备的生产循环链条。

除德江县外，我市其他县区的肉牛产业发展同样成绩斐然。印江自治县把肉牛列为“一主两辅”产业，建成投产5万吨反刍动物饲料加工厂，县域内的贵州省梵净山平顺农牧科技开发有限公司、贵州牛青青畜牧养殖有限公司、中坝乡夫子坝养牛场等6家肉牛养殖主体的“印江肉牛”被纳入“全国名特优新农产品”名录。思南县、沿河自治县、德江县、松桃自治县、印江自治县、石阡县已培育成全省40个肉牛产业大县，其中，思南县和沿河自治县已培育成为省级肉牛产业示范县。

据统计，截至2023年底，全市有肉牛产业市级以上龙头企业38家，存栏10—99头的养牛家庭农场4391户，存栏100头以上规模化牛场301个，养殖经营主体达12.85万个（户），共有存栏肉牛71.81万头，累计出栏23.75万头，饲养量位居全省第三。

肉牛养殖离不开牧草生产，近年来，我市充分利用天然草地283万亩、年产鲜草140万吨的资源禀赋，依托粮改饲项目，坚持草畜配套，广泛推进青贮玉米、甜高粱等牧草种植收储，持续开展冬季田土种草，使人工放牧草地效益最大化，充分利用天然草地放牧，拓展秸秆、酒糟等农副产品饲料化利用率。2023年，全市人工种草面积21万亩，鲜草达406万吨，实现秸秆饲料化利用34.27万吨。肉牛养殖的产业链条进一步延伸。

有了好的产业，如何带领群众发家致富成为肉牛产业可持续发展的重中之重。为此，我市积极引导农户发展肉牛养殖和饲草种植，大力推广“公司+合作社+农户”“公司+基地+农户”等共赢发展模式，完善利益分配机制，让农户更大范围参与到产业发展各环节中，分享更多产业增值收益。通过土地租赁（入股）、附着物入股、返租代管、吸纳务工、订单生产、联合经营等利益联结方式，把龙头企业培育与促农增收有机结合，通过企业（合作社）带动小农户对接大市场，实现助农增收、助农富裕。

2023年，我市形成了年屠宰能力10万头，牛肉销量2.27万吨，销售额15.88亿元，带动农户18.46万户76.06万人参与产业发展，从业人员年人均增收3506元的规模化、产业化、链条化肉牛产业。“赵氏牛肉”“鼎牛”“上坡牛”“莽哥牛”等19个肉牛企业品牌的名气也越来越响。（记者：李紫英）

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