别点开，这条推送有点辣......

“快点，快点，我们那边有很多客户预定了这款泡椒。”10月23日，记者在贵州梵净红食品有限公司的泡椒储藏车间外，看到重庆客商曾庆科一边催促搬运工人装车，一边与客户电话预约到货时间。

“今天是今年发往外地的第6批了。”贵州梵净红食品有限公司销售经理冯福均介绍。

印江土家族苗族自治县泡椒、糟辣椒受到消费者青睐，走俏市场，得益于东西部协作项目。2021年来，东西部协作资金投入1000万元到贵州梵净红食品有限公司，建成1条泡椒生产线、1条糟辣椒生产线，顺利启动5万亩辣椒种植及精深加工项目，不仅推动全县辣椒精深加工产业链延长，提升产品附加值，而且推动了全县农业产业现代化建设。

同时还新建5213平方米烘干车间、1583平方米泡椒生产车间、1583平方米糟辣椒生产车间，辣椒产业实现从“本地零售+外地加工”向“订单收购+本地加工阶段”转变，逐步走向市场化运营道路，也打破印江自治县多年来辣椒制品依赖外购填补本地市场的被动局面。

“鲜辣椒通过精深加工成泡椒、糟辣椒后，产品附加值至少提高30%。”贵州梵净红食品有限公司总经理廖文刚说。

近年来，印江自治县深化东西部协作项目，在收益较快、见效较好的辣椒产业上久久为功、持续发力。成立了县领导领衔，县农业农村局、县工业和商务局、县乡村振兴局等7个部门主要负责同志为成员的生态种植业发展工作专班，精选3名中级职称以上的农技骨干服务工作专班，并在全县17个乡镇（街道）同步组建产业专班，构建了层层抓落实、人人抓落实、事事抓落实的组织体系。

“近年来，全县辣椒稳定种植7万亩以上，今年发展订单辣椒3.2万亩，农户自发种植4万余亩，为乡村振兴注入强劲动力。”印江自治县农业农村局局长张军介绍说。

同时，印江自治县借东西部帮扶之力，精准施策。以聚焦“联农、带农、为农、兴农”目标，按照“稳规模、强龙头、提质量、带农户、增效益”的发展路径，采取统一品种、统一育苗、统一技术、统一收购、统一加工、统一品牌的“六统一”发展模式，全力书写辣椒产业新篇章。

“今年，根据市场需求，生产泡椒344吨，糟辣椒16吨，产品远销四川、重庆、湖南等地，产品供不应求。”贵州梵净红食品有限公司总经理廖文刚介绍。

据了解，2023年贵州梵净红食品有限公司5条烘干生产线，高峰期完全无法满足烘干需要，今年又注入东西部协作资金200万元，企业自筹78.2万元，用于辣椒产业延链补链，新增2条辣椒烘干生产线，全力满足全县辣椒的烘干。

2023年，印江自治县持续完善贵州梵净红食品有限公司辣椒精深加工厂房、冷库等后续基础设施建设，推动糟辣椒生产线投入使用，同时积极开发辣椒面、辣椒粉等产品生产线，拓展辣椒加工转换，实现“订单+本地精深加工阶段”质变，辐射带动全县辣椒产业蓬勃发展。

2024年种植订单辣椒3.2万亩，共计育苗3.5万亩，涉及农户12300余户28500余人，预计年产值8500万元。（作者：张玉莲/文  王东/图）

编辑：李翼

二审：王懿

值班编委：陈曦

总值班：勾文明