向新黔行·有看头 ㉑｜秉承传统 “智”酿未来！贵州白酒行业加“数”奔跑

作为贵州特色优势产业和传统支柱产业，白酒产业正将数字化应用贯穿于原材料供应、生产包装、交易流通全产业链，以数字化推动转型升级，加快发展新质生产力。

“以往白酒品控依赖感官判断，标准模糊且受个人经验限制，影响生产稳定性和国际化竞争力。通过科研细化工艺至30道工序、269个环节、1071项指标，实现了酿酒过程的智能化生产，以数字化标准确保质量稳定。”国台酒业集团副总经理、总工程师李长文说。

目前，以i茅台”数字化营销平台、习酒 5G 智能化包装生产线、国台酒庄数字化仓储为代表的白酒企业正在加快其数字化转型的步伐，不少老牌酒厂也在不断变化的消费习惯和市场需求中，探索让老酒酿出新风味，拓出新市场。（贵州日报天眼新闻记者  郑星 张绍东 彭玲 田芳）

编辑：谢芳

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