春节临近 铜仁年夜饭预订火热

随着春节临近，我市餐饮市场迎来了预订热潮，年夜饭预订更是火爆，不少餐厅“一厢难求”。

日前，记者走访我市多家餐饮店，看到“年夜饭预订”的标识十分醒目，店内已经营造了浓厚的节日氛围，餐厅、包厢、过道都悬挂了中国结等喜庆装饰，年味满满。

铜仁国宾馆餐饮部总监杨林晏：“目前，我们的年夜饭预订很火爆，首轮预订包厢已经全部订满，春节期间用餐也在陆续地预订当中。我们今年是没有最低消费的，一切以客人的需求为主。”铜仁国宾馆餐饮部总监杨林晏表示，年夜饭及春节期间都是以套餐的形式推出，餐标有不同价格，可以根据用餐人数自行选择，同时，在服务方面对员工进行了系统的培训和安排，保障需求，为客人提供一个贴心热情的一个服务。

走访期间，不少餐饮店负责人表示，早在一个月前就陆续接到了年夜饭的预订电话，目前一些热门时段和特色包间已被预订一空，热门餐饮企业的包厢早早“余额不足”。据了解，在年夜饭预订菜品需求方面，除了传统的套餐，不少消费者还提出了个性化定制要求。餐饮店为此推出了具有本地特色的菜品，同时，餐厅也提供了多种规格的套餐选择，从小家庭套餐到大家族盛宴，应有尽有。

“目前，年夜饭包厢预订只剩一个了，我们根据用餐人数和包厢大小推出富贵吉祥宴、合家欢乐宴、团团圆圆宴三个套餐。每个套餐都会有赠送优惠。”针对年夜饭包厢的“供不应求”朱砂大酒店餐饮部总监杨再冬说：“现在还有很多散席来订年夜饭，我们会与顾客协商安排在大厅用餐。”

“今年家里有二十多个人吃饭，人比较多，打算在外一起吃个年夜饭，家人们用餐后可以安心回家看春晚。之前在朱砂大酒店用过餐，觉得菜品、服务都比较好，听说包厢马上订完了，赶紧提前来预订。大家都好安心回家看春晚。”市民杨英说。

年夜饭预订的火热，不仅反映出人们对传统节日的重视，也体现了我市餐饮市场的复苏力。各餐饮商家也在积极筹备，从食材采购到人员安排，都精心准备，力求为市民呈现一场美味又温馨的年夜饭盛宴，让大家在欢声笑语中迎接新春的到来。

年夜饭是过年的重头戏，餐桌上往往摆满了各种大鱼大肉。在此提醒广大群众，大快朵颐的同时要注重荤素搭配。（记者：彭韵霖 何浩然）

编辑：谢芳

二审：刘静

值班编委：张璇月

总值班：郝从健