沿河：凉粉摊主一个花期收入抵外出务工半年工资

3月16日清晨五点，当第一缕晨光还未穿透云贵高原的雾霭，铜仁市沿河自治县沙子街道南庄村村民崔霞已和丈夫在厨房里忙碌。两口大锅蒸腾着热气，米浆在竹屉里凝结成晶莹的米皮，案板上整齐码放着秘制红油、香葱末和金黄酥脆的炸土豆。“今天周末，得备足300斤米皮。”崔霞边说边将最后一批米豆腐装进保温桶，额角的汗珠在晨光中闪烁。

六点三十分，20余辆挂着“土家风味”招牌的美食车从村口鱼贯而出，车轮碾过沾满露珠的山道，载着崔霞和乡亲们的期许，驶向国家4A级旅游景区沙子南庄风景区。此时，绵延十里的李花悄然苏醒，层层叠叠的“香雪”顺着乌江支流蜿蜒，空气中浮动着清甜的芬芳。

“三生桥凉粉摊招帮手！”八点整，崔霞在朋友圈发出召集令。配图是刚拌好的翡翠色米豆腐，淋着鲜红的辣椒油，隔着屏幕都很诱人。消息刚发3分钟，邻居杨大姐就挎着竹篮赶来：“我家刚收的折耳根，拌凉面最对味！”远在县城的表妹也留言：“带几碗米皮进城，老顾客等着呢。”

十点，花海间热闹起来。穿着粉色汉服或银饰叮当的土家族服饰的游客在花间穿梭，无人机在头上嗡嗡掠过。崔霞的摊位前已围满拍照打卡的游客。“凉面多加木姜子油”“米豆腐少辣多醋”，此起彼伏的叮嘱声中，崔霞双手翻飞如蝶，案板与瓷碗清脆的碰撞声合奏出欢快的乐章。

“您这的凉粉香得很！”来自贵阳的摄影师王先生连吃两碗。崔霞笑着揭开青花瓷坛：“秘诀就在这老酸汤，还有乌江边的山泉水里。”

午后暖阳催开更多花儿，崔霞的记账本上记录。“今早卖出97碗，下午的订单还有53份。”她掏出手机展示收款记录：微信、支付宝的到账提示如春汛般涌动。去年置办的可移动餐车此刻派上大用场，保鲜柜里码着预制好的半成品，电磁炉上煨着高汤，俨然微型中央厨房。

暮色染红李花时，崔霞开始清点当日收获：收到现金1362元，移动支付进账2895元。她抚摸着餐车上“最美花海创业者”的奖牌回忆，7年前，她和丈夫还在浙江温州的电子厂流水线上熬夜加班，如今守着祖传手艺，一个花期就抵当年半年的收入。

华灯初上，崔霞和乡亲们推着餐车返村。山道上飘着零星李花瓣，像散落的星辰。她们身后，万余亩李花继续在月光里酝酿果实，这些雪白的花朵，正如崔霞微信签名写的那句：“花开花落间，我们把春天酿成了好日子。”

编辑：李翼

二审：石兰

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