印江：辣椒产业红红火火

夏至刚过，印江土家族苗族自治县5万余亩订单辣椒正茁壮成长，星星点点的花朵缀满枝丫，翠绿的叶子下，一个个辣椒正悄然生长，一派丰收在望的景象。     

近年来，印江围绕“2+N”产业布局、做大做强主导产业、做精做优特色产业，高质量推进辣椒产业稳步发展。

为高质量推进辣椒产业发展，印江以政府引领、企业带动、村级统筹的三级联动方式，按照“国有企业+强村富民工坊+村集体经济+农户”的发展模式，采取“统一品种、统一育苗、统一技术、统一收购、统一加工、统一品牌”的“六个统一”运营方式，推进辣椒产业稳步发展。

贵州梵净红食品有限公司副总经理张元吉介绍，“在选种方面，统一朝天椒、线椒系列品种，根据17个乡镇（街道）不同气候条件和土壤环境等因素，针对性选择世农泰焰、二荆条、辣研101等品种进行种植，实现辣椒亩产最大化。”

在统一机械育苗方面，既能保证秧苗的成活率，又能带动附近群众就近务工。今年全县8个育苗基地发放的务工工资在150万元左右，解决了附近400多名群众就近务工。

在统一技术方面，采取博士工作站引领、市、县科技特派员驻点指导、实时跟进服务的方式，全力保障技术“到位”。

“目前，我县邀请市级3名高级农艺师、5名科技特派员巡回开展规范化种植、核心基地技术指导，县级40余名农技人员分片包干，定点服务50亩以上基地，夯实技术支撑。”印江农业农村局局长陈磊艳说。 

统一收购，统一加工，不仅解决了辣椒的销路，还树立了具有竞争力的品牌。

“辣椒成熟了，有车上门收，价格有保底，我们只管种好，没后顾之忧。”罗场乡村民梅云义笑着说。

“我们公司按照‘订单+保底价收购’模式，实行保底价、市场价调整，保证群众利益最大化。”贵州梵净红食品有限公司董事长梁永介绍。

公司还根据市场需求，对鲜椒进行深加工，研制了泡椒、糟辣椒、辣椒面等多种产品，形成具有市场竞争力的统一品牌——“梵净红”。产品一经上市，受到广大消费者青睐。2024年，该公司生产泡椒344吨，糟辣椒16吨，远销四川、重庆、湖南等地。

目前该公司生产的泡椒、糟辣椒、胡辣椒等多种产品，还以精品化、礼品化的模式走俏市场，已成群众逢年过节首选的伴手礼。

自2021年来，该县累计发展订单辣椒15.3万亩，收购鲜椒11.5万余吨，实现产值4.6余亿元，带动5万余户11万余人稳定增收。