从鲜叶到碾茶，思南孙家坝镇奔赴茶产业发展“新赛道”

盛夏时节，在思南县孙家坝镇高峰村的碾茶基地，机器的轰鸣声回响在碧波荡漾的茶山之间，茶农们分散在茶垄间，娴熟地操作着碾茶采收机“收割”茶青。

“碾茶在采摘前20天左右，茶园需要采用遮阳网全覆盖，通过散射光增强叶绿素和氨基酸含量，降低茶多酚比例，形成独特的鲜爽口感和翠绿色泽。”高峰村碾茶基地负责人赵兴贵介绍，基地每天有20余名工人，最多的时候4台采茶机同时采摘，一天可以采收茶青12000斤左右，预计在半个月左右采收完成。

孙家坝镇共有茶园种植面积5000余亩，是传统茶叶产区。去年6月，该镇充分利用成熟的茶产业基础和独特的自然优势，引进思南县蓝森茶业有限公司落户，与贵茶集团签订长期合作协议，以“欧标”为发展理念，加强茶园管护和茶叶加工技术改造和质量监管，打造了500亩春、夏碾茶示范基地，并配套建设标准化加工厂，构建集种植、管理、收购于一体的碾茶产业链。

“我们目前正在进行夏碾茶生产加工，加工后打包销售至江口县贵茶公司。”思南县蓝森茶业有限公司负责人黄壹珉说，今年5月，车间已经生产了14000斤春碾茶加工，生产总值超50万元，综合效益得到了明显提升。

碾茶是加工抹茶的原料茶，孙家坝镇以资源整合、技术革新、规模经营为突破口，构建“公司+村合作社+农户”的产业发展模式，围绕碾茶的管护、采收、加工等环节，大力推广机械设备的运用和自动化生产线建设，极大地降低了茶企、茶农的劳动力成本，有效缩短了茶青生产周期，拓宽了茶农的增收路径。

“发展碾茶大幅提升了茶青下树率，提高了茶园的经济价值，还能为周边村民提供就业岗位和学习碾茶生产管护技术。”黄壹珉介绍，接下来，公司将通过统一技术标准、统一收购渠道，带动周边小茶农和村集体发展碾茶产业，让传统茶园焕发新生机，成为乡村全面振兴的重要引擎。

茶叶生产变得高效，收益也显著提升。碾茶产业的成功发展，标志着孙家坝镇生态茶产业转型升级迈出了坚实一步。未来，该镇将紧紧围绕思南县“一主两辅”产业布局，持续扩大碾茶产业规模，推动生态茶产业高质量发展，切实带动农民增收致富。

编辑：徐霜

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