从养殖到销售无缝对接 万山“牛经济”走出产销两旺路

万山区通过在肉牛营销、技术服务、屠宰加工等环节与养殖户建立稳定合作，实现统一加工、统一销售，既为农户拓宽销售渠道、打消后顾之忧，也降低了养殖成本、提升了养殖效益，让“牛经济”焕发蓬勃生机。

走进高楼坪乡大树林村的肉牛养殖场，上百头西门塔尔牛正悠闲地在牛棚里休憩。“这些牛是3个月前引进的，现在个个膘肥体壮，都有上千斤重，很快就能出栏了。”村党支部书记、村委会主任张美明看着牛群，难掩喜悦。

大树林村肉牛养殖基地是万山区2022年重点打造的示范基地，这里土壤肥沃、水源与草料充足，养出的肉牛脂肪含量低、肉质鲜嫩。但曾因销路狭窄，养殖规模一直难以扩大。2023年，在政府协调下，基地与瑞昌飞食品有限公司达成合作，既降低了村集体产业的投资风险，又缓解了企业肉牛供应不足、成本偏高的问题，形成“风险共担、利益共享”的双赢局面。

“和瑞昌飞合作之后，我们没了后顾之忧，去年我们就出栏了500多头牛，产值达600多万元，为村集体经济增加了16万元收入，今年我们加大了养殖规模，预计能出栏600多头牛。”张美明介绍道。

张美明所说的瑞昌飞食品有限公司是一家集肉牛养殖、屠宰和牛肉加工、销售及配套业务为一体的现代化企业，也是全市目前唯一一家获批“A级”屠宰资质的企业。在其生产车间，工人正熟练地对处理后的牛肉进行精修，准备称重装箱；车间外，冷链运输车早已排队等候，确保新鲜牛肉第一时间送达市场。

“今天屠宰的60头牛都来自合作养殖户，为保新鲜，我们连夜用冷藏车配送，让最新鲜的牛肉端上客户餐桌。”瑞昌飞食品有限公司总经理杨德昌说。 

近年来，万山区支持该企业延伸产业链，探索“公司+代养户”模式，推广“村企联营共养”的“7355”投入机制。“就是我们出资70％，养殖户出资30％，获利则为五五分，这样一来，让养殖户就不愁技术、不愁销路、而且有公司全程跟踪服务，养殖户也不担风险。”杨德昌解释道。

目前，公司已与12户养殖户合作，肉牛存栏1500头，2024年通过合作养殖户出栏2000余头，产值超3000万元。

杨德昌表示，接下来将和更多养殖户合作，扩大存栏量和出栏量，一起把万山肉牛产业做大做强，让更多人尝到“万山味道”。

如今，万山区依托肉牛加工销售优势，通过屠宰企业与养殖端合作，打通养殖、加工、销售全链条，形成“产销一体化”格局，既推动了企业发展，也让群众的“钱袋子”越来越鼓。（万山区融媒体中心  吴承攀）

编辑：李翼

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