小丸子承载大梦想！铜仁学子让茶枝叶变“宝”，让畜禽更健康
炎炎盛夏，热气蒸腾。在铜仁职业技术大学农学院大楼515室，几名学生正围坐一起，在指导老师的引导下对着屏幕讨论不已；桌面上散落着装有比小米粒还小的丸子的样品袋，袋上写着“防治畜禽肠道细菌性感染……增强机体抵抗力”——这就是茶源微丸项目团队的研发成果。
从广东女孩张梓莹怀着“用废弃茶枝叶开发替抗产品”的初心组建团队，到如今产品进入二期临床试验阶段，这群年轻学子用“变废为宝”的智慧、“靶向抑菌”的创新、“步步为营”的坚守，书写着科技助农、青春报国的时代答卷。
废弃茶枝叶里的替抗“商机”
2022年深秋，从广东佛山来到铜仁求学的张梓莹，在一次野外调研中被眼前大量废弃的茶枝叶随意堆放的景象所触动——“茶园修剪掉的低品质的茶枝叶却未被利用，太可惜了！”
彼时，国家正在养殖行业大力推行“减抗替抗”行动。“我国是世界上抗生素使用最多的国家，约54%用于养殖行业，因细菌耐药造成的经济损失超650亿元”——这组数据像针一样扎在学动物医学的她心上。“农户为了让畜禽少生病，常过量使用抗生素，最终通过食物链影响人体健康，这是行业痛点，更是民生关切。”
罗杰老师指导张梓莹操作实验仪器。
脚下的贵州，茶山连绵、茶海飘香。2024年，全省茶园面积稳定在700万亩，居全国前列。盛产富含抑菌、促生长成分的福鼎大白茶废弃茶枝叶，却至今尚未被应用于养殖行业，这让张梓莹嗅到了“商机”。
团队组建之初的试错之路，更显这份初心的珍贵。他们先以皂苷含量高的杠板归、多酚活性强的地锦草等植物做原料，却始终达不到抑菌标准。直到检测34个茶叶样品后发现：废弃茶枝叶的天然抑菌成分含量与普通茶叶相近，每千克废弃茶枝叶收购价0.3元，价格低廉且来源稳定。“茶叶是贵州特色优势产业，把废弃茶枝叶变废为宝，既能解决养殖痛点，又能助农增收，这是多好的事！”张梓莹说，一群来自动物医学、茶叶加工、农产品检测等专业的学生，就这样因共同的目标走到了一起。
肠溶包衣液实现“靶向抑菌”
“体外实验抑菌率高达94%，但小鼠体内实验却几乎失效。”项目启动不久，团队就遭遇了“滑铁卢”。但张梓莹和队友们很快调整状态，反复观察后发现：细菌性感染多发生在肠道，而有效成分会被胃酸分解，无法到达病灶。这意味着，必须给丸子穿上一层“保护衣”。
为找到合适的肠溶包衣液，团队开启了漫长的试错之路。“包衣液的黏度是影响包衣成败的关键参数，调配时必须像熬糖浆一样，追求那个‘浓稠度刚刚好’的状态：太稀会包不住，太稠又会结块。”张梓莹回忆，团队成员经常忙到凌晨一两点。温度控制更是丝毫不能马虎：烘干时温度过高会导致成分失活，光照过强会影响药效，队员们不得不像呵护婴儿般守护着实验。
团队成员开展废弃茶枝叶浸提工作。
无数个凌晨的实验室，灯光与星光交相辉映。团队优化出“水煮过滤－层析分离－冷冻制粉-肠溶包衣”的产品全流程工艺：茶枝叶经水煮提取有效成分，通过层析柱精准分离杂质，冷冻成粉、挤压制粒后滚制成丸，再裹上专用肠溶包衣——这层“保护衣”能抵抗胃酸侵蚀，在肠道pH环境下精准释放药效，实现“靶向抑菌”的突破。
2024年8月，咯蝈蛋养殖企业的试验数据传来：480只蛋鸡使用茶源微丸后，产蛋合格率提高5%，蛋白高度达5.9毫米，且蛋鸡检测无药物残留。“发病率和死亡率降低了，兽用药品投入减少了，家禽肉、蛋产品的品质提高了，经济效益明显提高了！”企业的反馈，让团队成员激动不已。
牛圈鸡舍里搭建信任之桥
“你们是骗子吧？”2025年初，松桃苗族自治县养鸡散户洪大伯的质疑，道出了农村推广的困境。团队没有退缩，挽起袖子帮老人打扫鸡舍、搬运饲料，临走时留下200克试用装：“大伯，您先试试，好用您再找我们！”
两周后，洪大伯的来电让大家喜出望外：“小鸡吃了你们的丸子，腹泻明显少了，还能再给点吗？”这次转机，让团队摸索出了推广模式：通过学校驻村干部对接村委会，请村“两委”带队走访打破信任壁垒；下乡时带些纸巾等实用品，帮农户扫鸡舍、搬塑料拉近距离；建立“养殖档案”，每月两次定期回访收集畜禽采食量、发病率等数据，用实打实的变化说话。
张梓莹向养鸡散户洪大伯推广茶源微丸样品。
在走访过程中，团队还在村里积极开展抗生素滥用危害培训，即便农户不用他们的产品，也耐心讲解科学养殖知识。功夫不负有心人，思顺公司等企业主动伸出橄榄枝，陆续与三四个区县的村庄签订试验协议，越来越多的农户成了产品的“回头客”。
山高路远挡不住脚步。去偏远村庄要坐两小时车，调研归来时大家或满身是泥、或满身是汗，累得在车里昏睡；曾经跟农户说话都会紧张到忘词，如今能自如交流养殖技术；为赶实验数据，放弃双休日和寒暑假，在实验室度过无数个日夜。“虽然疲惫，但看到农户们认可的眼神，就觉得值了。”团队成员李思娴说。
团队成员对灯塔村某小型散户进行试验。
真正让茶树变成“摇钱树”
2025年初，“铜仁益禾生物科技有限公司”的招牌在铜仁职业技术大学现代山地农业产教融合实训基地挂起，团队正冲刺饲料添加剂生产许可证。“现处于二期试验阶段，计划年底完成三期试验，争取早日量产，带动废弃茶枝叶回收，促进茶农、养殖户致富……”算起这本“产业账”，张梓莹的话语里充满期待。
团队部分成员合照。
这个项目的成长，离不开职业教育“科教融汇”的沃土。铜仁职业技术大学搭建的国家级畜禽健康养殖协同创新中心等10余个科研平台，为团队提供了高速逆流色谱仪等价值千万元的设备；20多位博士组成的导师团，从实验设计到成果转化全程护航。“从老师带着做，到学生自主闯，这是职业教育‘岗课赛证’融合的生动实践。”指导教师罗杰说，项目团队累计申请国家发明专利1项、实用新型专利3项（其中1项已授权），学生第一作者投稿1篇论文、参与发表3篇论文，更培养出十多名既懂技术又懂市场的复合型人才。
如今，“茶叶种植—废弃资源利用—生态养殖”的闭环已现雏形：茶农修剪废枝卖给加工点，企业制成替抗产品供应养殖场，养殖场的无抗畜禽产品溢价销售，而养殖反馈又反哺技术优化。“让茶树变成‘摇钱树’，畜禽变成‘聚宝盆’，这不是一句口号，而是我们对‘两山’理论的承诺。”从实验室里的微观世界到乡村田野的广阔天地，这群年轻人用实际行动诠释着扎根大地的深情与担当。（作者：任伟 图/受访团队）
编辑：李翼
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