“茶酒跨界”酿出抹茶产业新活力

近年来，铜仁抹茶产业持续发力，通过产品创新、多元营销等方式不断扩大品牌影响力，“抹茶+”系列产品频频“出圈”。其中，由贵州蓝精灵食品有限公司研发的抹茶精酿啤酒，凭借独特的风味与地域特色，成为今夏消费市场上的“时尚单品”，也让铜仁抹茶香飘得更远。

走进贵州蓝精灵食品有限公司的制酒车间，大型啤酒发酵罐、杀菌罐等设备整齐排列，正以全自动化模式高速运转，抹茶的清香与啤酒的麦香交织弥漫。今年5月抹茶精酿啤酒上市，为保障市场供给需求，公司增投一批设备大幅提升产能，从原料处理到灌装出厂，制酒、装箱、运输……全程标准化生产线确保优质产品投入市场。

“好山好水酿好酒！这款抹茶精酿啤酒的酿造用水取自国家一级水源保护区梵净山，纯净甘甜且富含天然矿物质，是酿酒的黄金水源。产品严选‘中国抹茶之都’梵净抹茶为原料，兼具山野茶香、抗氧化等健康属性。”贵州蓝精灵食品有限公司销售总监刘明刚介绍。

与市面上其他茶类啤酒相比，抹茶精酿采用中式精酿啤酒工艺，发酵时间达28天以上，采用“不过滤、不稀释”的传统技法，保留了原料的本真风味。“它融合了抹茶的清新、麦芽的醇厚和啤酒的酒香，是一款复合型健康饮品，也是独一无二的抹茶啤酒产品。”刘明刚说。

作为集研发、生产、销售于一体的现代化企业，贵州蓝精灵食品有限公司精准对接市场需求，针对家庭聚会、朋友小酌等各类场景，推出38口径1升罐装、500毫升易拉罐装，满足不同消费者选择。

产品自上市以来，已覆盖铜仁各区县，形成“线上+线下”联动推广模式，通过活动展销、直播带货等方式触达消费者，碧江、江口等地的体验馆成为品牌展示的重要窗口。目前，已有20多家销售商和签约区域代理商，产品不仅覆盖本地市场，更延伸至浙江、湖南等地。

位于江口县城的梵净山抹茶精酿旗舰店迎来了不少消费者的光顾，夏日里饮一杯抹茶精酿，瞬感凉爽，抹茶精酿啤酒也成了消费者们的“新宠”。长期在温州经商的刘艳群说：“在家乡了解到这款酒很火，让朋友寄了几件到温州试销，本地人喝了都夸清新解腻，这次特意来带百余件，想把具有铜仁特色的味道逐步推向温州市场。”

今年以来，全市已建成高品质抹茶基地6.16万亩，抹茶产量突破1200吨，实现综合产值7.6亿元。在生态赋能下，抹茶产业从最初的原料供应，到如今开发出抹茶冰淇淋、抹茶拿铁、抹茶精酿等数十种抹茶衍生产品，品牌矩阵不断丰富，抹茶经济焕发新活力。

抹茶精酿啤酒自上市以来，广受市场青睐，累计销售3万多件，销售额达150万元。公司董事长芦国华表示：“下一步，我们将开发更多抹茶精酿啤酒包装，扩展销售市场，把抹茶精酿做成梵净山的‘特色名片’，同时也会坚守品质，让消费者喝得放心。”

从茶园嫩芽到车间精酿，从传统农产品到时尚饮品，这款融合抹茶清香与啤酒醇厚的创新产品，正以“茶酒跨界”的独特姿态，持续酝酿，打造出具有梵净山地域特色的品牌，为铜仁抹茶产业发展注入强劲动能。（记者：龙吟 姚元旭）

编辑：李翼

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