黔东绿浪，遇莞涌五洲

一抹源自魏晋、兴于宋代的翠色，正穿越历史尘埃，在粤港澳大湾区的都市霓虹中焕发新生。当“中国抹茶之都”贵州铜仁遇见“中国藏茶之都”广东东莞，不仅是两大茶都的握手，更是一场关于文化寻根与市场开拓的精彩叙事。在这场跨越山海的“粤见”中，铜仁碧江区正作为铜仁抹茶出山入海的重要推动力量，带着源自梵净山下的纯净风土与千年古韵的抹茶，开启从深山走向世界的全新旅程。

抹茶新店扎根东莞都市

“黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。”北宋名臣范仲淹笔下斗茶盛景，如今在东莞南城核心商区海德广场的一隅得以复现。一家名为“廿柒葉·抹茶供销社”与供销社共同打造的新中式抹茶体验店，将铜仁抹茶的纯净风土与当代生命力，带入车水马龙的都市生活。

抹茶，这源于中国魏晋、兴盛于宋代的饮茶方式，在明代逐渐式微后，近代经日本发扬又传回国内，成为新式茶饮的重要分支。据悉，中国已成为全球最大的抹茶生产国与消费国，而贵州铜仁是当之无愧的产业引擎——仅2024年，该市抹茶产量就超过1200吨，位居全国第一，被誉为“中国抹茶之都”。东莞，作为藏茶重镇，拥有深厚的民间品饮、收藏基础。两大茶都的这场“粤见”，是历史的回响，更是市场的必然。

推介搭桥助力抹茶出山

11月11日，“媒体+东西部协作”赋能铜仁抹茶高质量发展“黔货出山·粤见抹茶”铜仁抹茶走进大湾区推介会暨“碧江好物·供销集市”（东莞南城站）即将在东莞市南城街道康帝酒店拉开帷幕。活动由广东省粤黔协作铜仁工作组碧江小组、碧江区工业和商务局、羊城晚报东莞全媒体中心联合主办。

本次推介会集产品展示、专题研讨、产销对接于一体，并围绕“媒体+赋能铜仁抹茶高质量发展”展开深度研讨。与会嘉宾就抹茶产业现代化发展、品牌打造与市场拓展等议题交流观点，为铜仁抹茶高质量发展把脉献策。现场同步设立的“黔货出山·碧江好物·供销集市”，汇集了碧江区多家企业带来的抹茶产品、农特产品及非遗文创，让东莞市民近距离体验“中国抹茶之都”的优质风物。 全链支撑夯实产业根基

这场跨越山海的双向奔赴，根基深植于铜仁市坚实的抹茶产业土壤。铜仁抹茶的复兴之路，是东西部协作的生动注脚。自2021年东莞与铜仁建立协作关系以来，两地围绕抹茶产业链持续发力。从江口县怒溪镇骆象村抹茶基地的遮阴改造、碾茶生产线升级，到德江县泉鸿茶业规模化碾茶加工厂的落成；从投入东西部协作资金数千万元用于茶园提质增效，到推动“合作社+基地+社员”模式惠及上千农户……一条覆盖种植、加工、销售、品牌的全产业链在武陵山区逐步成形。

位于江口县的贵茶集团“世界抹茶超级工厂”，4条全自动生产线日夜运转，2024年年产抹茶超1300吨，产值达3.02亿元。产业化、标准化、统一化，是铜仁抹茶走向世界的底气。碧江区创新推出“抹茶供销社”模式，借一方梵净山的纯净风土，携一份传承千年的制茶古韵，让这抹东方翠色，从深山款款走向世界舞台。

古法新技制定铜仁标准

技艺传承，守护千年古法匠心。“二三十日精准覆荫养护，一芽二叶黄金时间采摘，十几秒瞬间蒸青锁鲜，四到六小时石臼研磨成粉……”这是铜仁抹茶承袭的古法工艺，也是铜仁抹茶品质的保障。在非遗制茶大师温顺位等专家的技术护航下，碧江区主持制定了44项省市茶叶地方标准，为抹茶品质划定了严格尺度。

铜仁抹茶的过硬品质，在大湾区的市场实践中得到了生动印证。美食评论家杨润杰体验“廿柒葉·抹茶供销社”的新中式抹茶体验店的产品后指出：“这杯双倍抹茶拿铁呈现令人心旷神怡的深绿色，入口是浓郁强烈的茶味冲击，几乎感受不到牛奶味，其厚实、挂壁的质感近乎日本茶道中的浓茶程度。”这种对原料和品质的坚持，正是铜仁抹茶敢于开拓高端市场的信心所在。

供销模式创新产业链路

在此背景下，碧江区供销社秉持开放办社、合作共赢理念，与区内代表性抹茶企业“廿柒葉”深度合作，创新提出“抹茶供销社”发展模式。这一模式旨在整合供销系统网络优势与民营企业市场活力，以粤港澳大湾区为战略支点，打通“从茶园到门店”的全链条。

“我们看中的是东莞乃至大湾区巨大的茶饮消费市场和东西部协作的政策红利。”“廿柒葉”品牌负责人徐侃透露，他们在东莞的市场调研显示，当地茶饮店、咖啡馆数量过万，但专注于抹茶的单品类专门店较少，几乎是蓝海市场。这家开在海德广场的店铺，不仅是销售终端，更肩负着文化传播的节点功能，是展示铜仁抹茶产业的生动窗口。

以文化内核打造生活方式

“抹茶供销社”的雄心不止于卖产品。它试图将“道法自然”的中式抹茶美学，浓缩于仪式、环境、器具的体验中。在这里，没有刻板的仪式规程，品茶可随兴而发，器具保留天然纹理，让茶事回归人与茶、人与自然。同时，品牌融合苗绣纹样、侗族建筑曲线等在地文化元素，开发抹茶饮品、甜品、文创等多元产品，推动抹茶从单一的农产品转变为旅游商品、文化体验品乃至生活方式载体。

“很多人初尝抹茶，会误以为这是日本的。我们想告诉大家，抹茶根在中国，兴在宋代。”徐侃说道。通过店铺体验、社媒传播和国际茶文化交流，“抹茶供销社”正努力扭转这一认知。品牌计划借助东西部协作搭建的桥梁，不仅将大湾区作为销售市场，更将其作为文化出海的码头，让承载中国茶文化精髓的抹茶，重新香飘世界。

东方茶韵启航全球舞台

从梵净山下的云雾茶园，到东莞南城的时尚商圈，这抹源自贵州深山的“绿”，沿着东西部协作搭建的桥梁，不仅完成了产品的旅程，更实现了文化的抵达。在“媒体+”的赋能推动下，铜仁抹茶正以更鲜明的品牌形象、更丰富的文化内涵和更开阔的国际视野，从大湾区市场起步，迈向更广阔的全球舞台。山海相连，协奏共进。碧江区“抹茶供销社”的创新实践，正以文化为帆，以协作为桨，在全球新茶饮的蓝海中破浪前行，让这一脉穿越千年的中国茶香，重新飘向世界。(作者：彭钦)

原文刊载于《羊城晚报》区域版2025年11月7日A10版

编辑：谢芳

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