碧江和平乡：小作坊 “蝶变” 食品企业 乡村产业振兴添新翼

11月21日，碧江区和平乡超超食品有限公司在和平村强村富民工坊举行开业仪式。新厂房内，崭新的生产设备有序运转，工人们正紧张忙碌地投入生产，一派生机勃勃的景象。

据悉，该公司前身为超超薯业加工坊，以生产苕粑、魔芋豆腐为主打产品。凭借价廉物美、口感上乘的优势，产品深受消费者青睐，加之当地原材料供应充足，市场销售前景十分广阔。即便在去年家庭作坊模式下，其年销售额已突破 1300 万元。

为助力这一优质农产品加工作坊提档升级，和平乡主动作为，将和平村一处 1100 平方米的闲置厂房租赁给加工坊，支持其扩建为规范化食品加工企业。升级后，公司日产能大幅提升，苕粑、魔芋豆腐日产量均可达 1 万公斤左右。

企业 “蝶变” 不仅带动数十名当地群众实现就近就业，更将发挥产业辐射效应，带动和平乡乃至碧江区苕类、魔芋种植产业规模化发展，为强村富民注入强劲动力，为全面乡村振兴筑牢产业根基。（特约记者 蒲召福 文 / 图）

编辑：谢芳

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