从“提篮小卖”到深度融入全国大市场！解码铜仁农业“新三样”

夜晚的直播间里，思南酸辣粉的热辣气息仿佛能穿透屏幕；

梵净山脚下，抹茶粉正通过智能生产线“流”向全球40多个国家；

松桃的数字化鸡舍中，一枚枚新鲜鸡蛋沿着传送带精准分拣，即将踏上前往粤港澳大湾区的旅程。

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从田间地头到加工车间，从线下集市到线上直播间，冬日的铜仁，广袤田间正涌动着农业现代化的澎湃浪潮，清晰勾勒出其深度嵌入全国产业链的坚实足迹：全国每5斤抹茶中就有1斤产自铜仁，广东市场每卖出7枚鸡蛋便有1枚来自铜仁，铜仁产的酸辣粉更是成为年销售额超7亿元的全国性品牌。

从“提篮小卖”的零散经营到深度融入全国大市场，铜仁的产业跃迁密码究竟是何？

 科技赋绿：从传统茶园到“世界抹茶工厂”

铜仁曾是典型的传统产茶区，依托山地气候优势，茶叶种植历史悠久，但长期以来存在种植分散、加工粗放、附加值低等问题，一度陷入“增产不增收”的困境。

2018年，铜仁市政府出台《铜仁市抹茶产业发展实施方案》，将打造“世界抹茶之都”作为主攻方向。通过引入贵茶集团等龙头企业，建设智能化生产线，从种植、加工到品牌销售全链条推动产业科技升级。

踏入贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司，有着“世界抹茶超级工厂”美誉的车间内，自动化抹茶生产线正全速运转，机器鸣转，空气里浮动着沁人心脾的抹茶清香，这里执行着近乎严苛的“制药级”无菌洁净标准。

铜仁抹茶食品。

从鲜叶到粉末，全程智能化、标准化：蒸汽瞬间“锁鲜”，叶梗精准分离，极速冷冻定格翠绿，最终研磨成细若微尘的1300目超微抹茶粉，品质远超国际标准。

“我们通过人工智能实现茶园数字化管理，建立全程智能生产体系。”贵茶茶业股份有限公司董事长蒙祖德介绍，公司还新建了4000吨智能化冷库，并建设了4条年产1000吨的抹茶食品生产线。

在抹茶基地，科技的应用早已深入各个环节。茶农手中的手机成为指挥千亩茶园的“智慧遥控器”，20多个红外传感器日夜值守，土壤墒情、温湿度变化甚至害虫的“行踪”都化作实时数据流，汇入云端大脑。

 铜仁抹茶。

从茶园的数字化管理，到全程智能生产体系，利用大数据平台溯源系统，铜仁抹茶实现了产品“从茶园到茶杯”的质量一码全程追溯。

2024年，贵茶集团实现产值4.38亿元，其中新茶饮板块占比超60%，成为核心增长点。铜仁抹茶已畅销国内30余个城市，远销日本、韩国、美国等40多个国家和地区，抹茶产销量全国第一。

电商破局：一碗酸辣粉的网红之路

在思南县的红薯产业园里，直播间灯光常亮，下单提示音此起彼伏。主播陈田婷手持新品酸辣粉，正向全国网友热情推介。屏幕另一端，订单数字飞速跳动，短短时间便突破数百单。

这火热场景，是贵州佳里佳农业发展有限公司旗下“陈薯”品牌日常一景，更是一碗酸辣粉借电商东风，从黔东山区走向全国乃至全球市场的生动缩影。

发展产业，市场是关键。面对山地农业的客观条件，公司创始人张诚深谙，要让产业活起来，必须紧跟市场、尊重规律。公司创立之初，便敏锐抓住了电商经济崛起的“绝佳时机”，将“搞电商”定为开拓市场的生命线。

 张诚展示自主知识产权的“陈薯1号”与“陈薯”系列酸辣粉。（吴采丽 摄）

从种红薯、建工厂到做研发、创品牌，公司逐步构建起集育苗、种植、加工、销售于一体的红薯全产业链。而电商，正是打通这条产业链、连接广阔消费市场的“高速路”。

乘着数字经济的浪潮，“陈薯”的电商之路越走越宽。自2020年以来，公司直播团队从2人快速壮大至超百人，成功打造12个专业直播间，在抖音、淘宝、京东等主流平台全面布局。

如今，“陈薯官方旗舰店”平台粉丝高达73.1万，日订单量从最初的几十单激增至6万余单，日销售额最高突破400万元。线上销售占比高达90%，产品畅销全国，在电商平台的红薯粉品类中长期稳居销量前列，成为名副其实的“网红”食品。

电商破局，不仅打开了国内市场，更推开了通往世界的大门。凭借思南县作为贵州省“乡村外贸”试点县的优势，以及铜仁市跨境电子商务综合试验区的机遇，“陈薯”积极拥抱跨境电商新蓝海。去年8月，产品通过阿里国际站完成首单跨境交易，实现了思南跨境电商零的突破，地道的黔味酸辣粉自此香飘世界。

 数字养鸡：一枚鸡蛋的智能化之旅

冬日的松桃自治县，圣罗兰农业科技有限公司孵化中心内暖意融融。34台巨型孵化器昼夜运转，每台承载20万枚种蛋的自动化流水线，正完成从种蛋入库到鸡苗出库的全流程作业。

“我们送半成品上门，农户省心又增收。”公司总经理雷斌的介绍，点出了产业发展的关键。企业提供105日龄的青年鸡，农户接手养殖45天即可进入产蛋高峰，这种“交钥匙”服务，将技术门槛高的育雏环节交由专业团队完成，彻底破解了农户的养殖难题。

科技加持让养殖效率大幅提升。智能化设备使人工劳动强度降低60%，8万羽蛋鸡核心饲养监控工作仅需1人管理；数字化监控系统将鸡舍温度精准控制在±0.5℃，氨气浓度稳定在安全范围。凭借更优的健康指标，这里的鸡苗每羽售价比行业平均高0.5元，技术溢价让优质产品更具市场竞争力。

当前铜仁已形成蛋鸡产业集群，带动一方百姓增收。（龙元彬 摄）

当前，松桃自治县已构建起从自动化养殖到粪污资源化利用的“设备智能化、管理数字化、生产标准化”产业体系。通过“龙头企业+村集体+农户”的模式，当地发展了一批规模化、中型化的蛋鸡养殖场。目前，全县高品质蛋鸡养殖基地规模已达340万羽，年产鸡蛋约10亿枚，产业规模与现代化水平稳居铜仁第一、贵州前列。

放眼铜仁，蛋鸡产业已形成强大集群。全市累计建成35个规模化蛋鸡基地，蛋鸡存栏超1200万羽，年销售额突破10亿元。以“梵净山鸡蛋”为核心的区域品牌，通过供港认证，日均供应粤港澳大湾区超200万枚，总计带动2.3万名脱贫群众，实现人均年增收1.2万元。

袅袅茶香里藏着科技赋能的智慧，直播间的热辣滋味裹挟着数字经济的浪潮，自动化鸡舍的运转声奏响乡村振兴的乐章，这片充满生机的土地上，生态优势仍在持续转化为发展优势，科技创新正不断开辟新的赛道，越来越多的特色产业正沿着“标准化、品牌化、国际化”的道路稳步前行，铜仁产业故事未完待续。

从“养在深闺人未识”到“香飘全国誉海外”，依托梵净山的生态基底，借着西部陆海新通道的东风，铜仁必将在产业升级的征程上书写更多惊喜，让大山里的宝贝走出更宽的天地，让百姓的幸福生活在产业兴旺中愈发绵长。

作者：杨阳萌