印江首个自主育制辣椒品种获国家级认证

1月12日，一则振奋人心的消息从印江自治县农业农村局传来，由贵州梵净红食品有限公司与印江自治县农业农村局联合申报的“梵净红1号”辣椒品种，成功斩获农业农村部颁发的非主要农作物品种登记证书，登记编号为GPD辣椒(2025)520366。这枚印江辣椒产业史上的第一张国家级品种登记证书，标志着该县在辣椒品种自主育制领域实现零的突破，更奏响了该县特色农业以科技人才创新驱动高质量发展的激昂序曲。

“梵净红1号”的诞生，是科研匠心与产业需求的完美契合。作为贵州梵净红食品有限公司联合贵州省辣椒研究所精心育制的三系一代杂交种，这个承载着印江辣椒产业升级梦想的优良品种，历经潜心选育终成硕果。

翻开农业农村部第974号公告，“梵净红1号”的品种优势令人瞩目。这是一款专为干制而生的中熟品种，株型直立半开展，72厘米的株高搭配80厘米的株幅，让每一株辣椒都能充分沐浴阳光；指形果实修长匀称，7厘米的果长与1.4厘米的横径比例恰到好处，青熟时呈清新浅绿色，老熟后转为鲜亮鲜红色，微皱的果面更添独特质感，商品性十足。更值得称道的是其硬核内在：干物质含量高达24.80%，接近优质品种的顶尖水平，皮薄易制干的特性让加工效率大幅提升；辣味温和适中，香味醇厚浓郁，既能满足大众餐桌的风味需求，又能适配精深加工的多元场景。抗逆性方面更是表现突出，中抗病毒病、炭疽病，抗旱能力强，在山地种植环境中展现出极强的适应性，每亩鲜椒产量稳定在1100千克以上，为种植户筑牢了丰产增收的“压舱石”。

这枚“红辣椒”的背后，是印江对辣椒产业的战略布局与持续深耕。作为该县“2+N”支柱性产业，辣椒产业早已不是简单的农作物种植，而是承载着2.2万户群众增收希望的富民产业。

近年来，印江不断扩大订单辣椒种植规模，从2024年的3.6万亩跃升至2025年的5万亩，鲜椒年收购量突破7100余吨，产值超5000万元，7条全自动烘干生产线24小时不停运转，泡椒、油辣椒、辣椒面等深加工产品让辣椒附加值提升10%以上 。但印江并未止步于规模扩张，面对产业发展中的技术瓶颈，该县人才办主动牵手企业和科研力量，推动印江在2024年组建出贵州省辣椒研究所铜仁印江辣椒博士专家工作站，以“实验室+试验田”的联动模式，为产业升级注入科技动能。

据悉，该站所由贵州省辣椒研究所副所长邢丹博士领衔的专家团队，汇聚了育种栽培、食品加工、质量安全等多个领域的专业人才，构建起全方位的技术支撑体系。工作站成立之初便定下清晰目标：3年内登记2个以上“梵净红”系列辣椒品种，研发2款契合外销市场的加工产品，5年内建立健全市县级辣椒全产业链体系。“梵净红1号”的成功登记，正是这一目标的阶段性胜利，也印证了“校企协同、产学研融合”模式的强大生命力。

此外，通过技术培训、基地示范种植等方式，工作站将前沿科技成果源源不断地转化为田间地头的生产力，让“良种良技良法”惠及更多种植户，推动印江辣椒从“靠天收”向“知天种”转变 。

“‘梵净红1号’已将申报成功，梵净红2号’正在审核。”印江自治县农业农村局党组成员、副局长陈涛表示，在博士专家工作站的持续发力，未来印江像“梵净红1号”这样的特色品种还将不断涌现，进一步丰富印江辣椒的品种矩阵。

从试验田的一株幼苗，到国家级认证的优良品种；从单一的种植产业，到全链条的产业集群；从农户的零散种植，到科技赋能的规模化发展，印江辣椒产业的每一步跨越，都离不开人才队伍和科技创新的引领与支撑。如今，“梵净红1号”已扬帆起航，它承载着印江农民的增收期盼，承载着科研工作者的创新梦想，更承载着县域经济高质量发展的坚定决心。  （ 作者 王东 邹雪庆）

编辑：徐霜

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