印江：腊八粥香承民俗 非遗欢歌迎新春

1月26日农历腊月初八，在印江土家族苗族自治县，一碗熬煮四小时的土家腊八粥、一场穿越千年的非遗傩戏，不仅拉开了新春的序幕，更延续着“以食祈福、以戏庆年”的古老传统——从旧时山林狩猎祈福到如今院坝煮粥团圆，印江人用代代相传的民俗仪式，将冬日寒意化为满溢的年味，让黔东大地的年俗文化在烟火气中焕发新生。

清晨的峨岭街道坪兴村，吊脚楼的炊烟与薄雾交织，空气中已开始弥漫谷物的清甜。村民胡雪梅和邻里们的身影早已出现在院坝，八仙桌上，糯米、花生、红豆、桂圆等十余种食材按色彩分列，莹白、嫣红、金黄的谷物干货，在冬日晨光下泛着温润光泽，这是土家人迎接腊八的“仪式感”，更是年味最直观的序曲。“每样食材都有讲究，薏米寓意顺遂，百合代表祥和，这一锅粥煮的是食材，熬的是期盼。”胡雪梅一边淘洗食材，一边道出土家民俗的深意。

土家腊八粥的年味，藏在“慢”与“诚”里。吊脚楼的灶台前，干柴燃得正旺，火苗舔舐锅底发出的噼啪声，与食材入锅时激起的咕嘟声相映成趣。“先煮硬豆，再放杂粮，最后加米慢炖，四个小时不能离人。”胡雪梅手持长勺不停搅动，顺时针的动作里，是祖辈传下的火候秘诀，更是对团圆的珍视。随着时间推移，粥香愈发浓郁，从灶间漫出院坝，穿过村落街巷，成为唤醒印江年味的“信号”，引得孩童围在灶台边翘首以盼，返乡游子循着香气加快脚步。

正午时分，四合院内已是人声鼎沸。八仙桌依次排开，老人端坐主位，脸上的皱纹被暖意熨平；孩童捧着陶碗，小口嘬着甜糯的粥品，嘴角沾着米粒笑意盈盈；返乡务工的年轻人与邻里寒暄，一碗热粥下肚，消解了旅途疲惫；远道而来的游客也主动加入，接过盛满情谊的粥碗，在陌生的团圆场景中感受别样温暖。“这粥里有家的味道，更有过年的氛围。”来自重庆的游客李女士说，一碗粥、一群人，让她读懂了印江年味的真谛。

粥香正浓时，戏台之上的非遗傩戏如期开锣。《报福报喜》的经典剧目轮番上演，演员们佩戴色彩艳丽的傩面，迈着古朴舞步，唱腔婉转悠扬，将祈福纳祥的寓意融入一招一式。作为“文化活化石”，印江傩戏在腊八节上演的传统已延续数百年，戏文中的吉祥话语与粥香交织，让年味既有舌尖的甜糯，更有文化的厚重。“粥是烟火气，戏是文化根，两者凑在一起，才是我们土家人最地道的年。”村里的老艺人杨正明说。

从旧时为求温饱的狩猎祈福，到如今衣食无忧的煮粥庆年，印江腊八习俗的变迁，正是时代发展的生动缩影。随着生态保护深入人心、乡村振兴持续推进，印江土家儿女的生活愈发红火，曾经的山林寻觅化作如今的院坝欢聚，围猎的号角变成熬粥的声响，不变的是对美好生活的向往，是刻在骨子里的团圆情结。

一碗粥、一台戏、一世情，印江的腊八不仅是年俗的开篇，更是黔东大地文化根脉的延续。随着粥香愈发醇厚，戏韵愈发悠长，印江的年味正越过山岭、漫向四方，静待新春佳节的盛大登场。（记者：朱子立）

编辑：谢芳

二审：申逸恺

值班编委：黄烨

总值班：张勇