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在外打拼的日子里，

尝过千滋百味，

最难忘的，

还是老家的那一口热乎。 

当腊月的风掠过万山的街巷，

家里的灶台就开始热闹起来了~

红粑粑：万山的红色印记

这不仅仅是一道美食，更是万山人的年味符号。红粑粑以糯米为主，佐以粘米，经过碎米、打芡、揉团、分等、滚红米、上蒸笼、手工压型等几道主要工序精制而成。人们把它作为吉祥如意的象征，期盼新一年的日子像红粑粑一样红红火火、团团圆圆。

腊肉：时光沉淀的醇香

在万山，没有腊肉的春节是不完整的。选用农家散养的土猪，经过柴火的慢熏细烤，肉质变得紧实而富有弹性。煮熟切片，肥膘透明如琥珀，瘦肉红润似玛瑙。无论是蒸、炒还是炖，那股独特的烟熏味，总能瞬间唤醒你沉睡的味蕾。

羊脚火锅：冬日里的治愈时刻

万山的冬天，冷的是气温，暖的是人心，还有这一锅热气腾腾的羊脚火锅。精选新鲜羊脚，搭配秘制酱料长时间熬煮，汤底浓郁醇厚，羊脚软烂脱骨。亲朋好友围坐一桌，大口吃肉，大口喝汤，在热气氤氲中，所有的寒冷都被驱散，只剩下满满的幸福感。

盘子粉：晨暮皆有的烟火情怀

在万山，盘子粉是刻在日常里的美味。选用本地大米磨浆蒸制，粉皮薄透劲道，色泽洁白如玉。烫熟后搭配红油辣子、秘制肉末、脆哨与新鲜葱花，淋上一勺骨汤，爽滑入味，鲜香扑鼻。无论是清晨的街巷小摊，还是年夜饭的餐桌旁，一碗热乎的盘子粉，总能熨帖游子的胃，慰藉归人的乡愁。

编辑：谢芳

二审：王懿

三审：蒲智

总值班：王能方