万山：一个香柚 浑身是宝

一个小小的香柚，如何实现“全身无废料”的价值跃升？在万山区，香柚产业早已跳出“卖鲜果”的传统模式，一条从枝头到生产线的全链条开发之路，正让香柚果子“浑身是宝”。

在贵州寻味梵净果酒公司1万平方米的鲜果集散中心及果酒深加工基地里，年产能5000吨的加工设备正高速运转。这里，香柚经过筛选、分拣、清洗等严格工序后“兵分两路”：一部分鲜果身披定制包装，通过“线上+线下”渠道销往全国各地；另一部分则驶入深加工生产线，果肉酿成醇厚的柚子酒、白兰地，看似无用的果皮，也被提炼成柚子精油与纯露，真正做到“物尽其用”。

“去年我们自有基地采摘香柚480万斤，外加收购的80万斤，其中400万斤直接售卖鲜果，剩下160万斤全部投入深加工。”贵州香柚香生态农业有限公司总经理刘洪仲介绍。

眼下，万山区香柚种植面积已达2万余亩，挂果面积1.43万亩，仅贵州香柚香生态农业有限公司就管理着6800亩种植基地。随着产量逐年攀升，传统单一的鲜果销售模式难以满足产业升级需求。2021年，该公司顺势成立贵州寻味梵净果酒有限公司，锚定深加工赛道，推动香柚产业从“卖鲜果”向“做产品”转型。

“果肉酿成的柚子果酒、白兰地，让普通鲜果变身高附加值商品，年产能达200吨，年销售额600万元。”贵州寻味梵净果酒有限公司副总经理费鹏说，这些产品不仅在国内热销，还斩获东南亚订单，与越南、缅甸等国酒企达成初步合作意向。

产业链的延伸并未止步于果酒。为破解果酒生产后柚子皮闲置的难题，公司去年携手广东工业大学吴克刚教授团队，成功研发出高品质柚子精油和纯露，随即与广州芬豪香精有限公司达成战略合作。2025年3月，公司投入100万元购置3套专业加工设备，全力推进柚子精油和纯露量产，预计这两项产品今年能新增200万元产值，构建起“全果利用”的循环经济体系。

截至目前，公司已成功研发柚子酒、柚子精油等8款系列产品，销售渠道也全面开花，不仅打通盒马鲜生、钱大妈、叮咚买菜等10余个线上平台，还与省内外30余家商超、酒吧、KTV签订供销协议。今年年初，公司更与京东华南大区达成深度合作，借力电商流量拓宽市场版图，力争总产值突破2000万元。

从枝头鲜果到多元产品，从单一售卖到全链开发，万山区以一个香柚为支点，深耕生态优势、延伸产业链条、激活发展动能，将生态红利转化为发展胜势，书写出生态产业赋能乡村全面振兴的生动答卷。（作者：宋安念 艾昌春）

编辑：谢芳

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