清明尝鲜正当时 铜仁时令美食走俏市场

清明时节，春意渐浓，春日美食尝鲜正当时，铜仁各类本地传统清明小吃与山野时令野菜集中上市，吸引市民争相采购。软糯鲜香的特色美味，成为舌尖上的春日限定。

走进碧江区小十字农贸市场，节日的烟火气息格外浓郁。社饭、清明粑香气四溢，这是铜仁清明必备传统小吃。刚出锅的社饭油润软糯，清明粑带着清明菜独有的清香，早早摆满各个摊位，吸引不少市民驻足购买。

刚采摘上市的椿树芽、鸭脚板、蕨苔等时令野菜鲜嫩水灵，带着山野清新气息，与传统小吃相映成趣，勾勒出独属于铜仁清明时节的市井风味。

“每年清明都要来这买社饭和清明粑，这是咱们铜仁人过清明的老传统了。”正在挑选野菜的张阿姨笑着说道，“再买点椿芽和蕨苔回家炒着吃，都是山里刚采的，吃的就是这口春日鲜味儿，也是怀念小时候过节的味道，这习俗一辈辈传下来，可不能丢。”

据市场商户介绍，每年清明前后是时令美食销售旺季，市民采购热情高涨，社饭、清明粑常常供不应求，山野野菜也十分抢手。大家选购特色美食，既为品尝春日鲜味，也为传承本地传统清明食俗，小小美食藏着铜仁人对春天的珍视与乡土情怀。

春日食鲜，是时节赋予的浪漫，也是民俗传承的载体。在铜仁，一口清明小吃、一碟山野野菜，让清明时节的烟火气更添温情，也让地方特色饮食文化在舌尖持续焕发生机。(记者：杨娟 舒红)

编辑：谢芳

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