铜仁小鸡蛋，"砸"出百亿元级大产业！
近年来，铜仁市立足优良生态禀赋，坚持综合施策、科技赋能、全程质控、多路扩渠，推动蛋鸡产业规范化、链条化、科学化、品牌化发展。目前，全市拥有禽蛋“无抗认证”产品5个，综合产值突破100亿元，带动就业3万余人；“蛋鸡兽用抗菌药使用减量化示范项目”获联合国粮农组织“全球技术认可”。
松桃自治县盘信镇六塘村30万羽蛋鸡场，工人正在鸡舍内工作。申逸恺 摄
高标引领，推动产业规范化
养殖标准要求高。坚持标杆引领、整体提升，立足山地农业布局特点，聚焦松桃、江口、石阡等优势养殖片区，按照省级畜禽标准化养殖规范，统一鸡舍建设、饲喂管理、疫病防控、废弃物处置标准，系统推进老旧养殖场提质改造、新建养殖场规范建设。依托梵净山生态优势，积极对标“湾区认证”标准，制定《铜仁市蛋鸡养殖技术规程》地方标准及《梵净山鸡蛋团体标准》，建立禽蛋“企业自检+第三方抽检+监督抽检”三重质量保障和全程可视化监管机制，严格落实生态养殖要求，全面推广蛋鸡养殖兽用抗菌药使用减量化新技术。
养殖主体要求高。择优培育一批可复制、可推广的现代化养殖主体，建成国家级蛋鸡养殖示范场1家、省市级农业产业化龙头企业20家、标准化规模养殖基地95个，其中10万羽以上大型养殖场27家。圣罗兰公司建立年供应5000万羽蛋鸡苗孵化中心1个，孵化技术、单体供应能力和智能化程度全国第一，在建年屠宰3000万羽家禽屠宰及食品加工厂1个，规模全省第一；星镰农业、创辉农业、康盛达食品等重点基地实现集约化、规范化、精细化养殖，单栋鸡舍最高存栏可达11.2万羽，单日产蛋量稳定在10万枚以上，形成点上突破、面上提升的示范发展格局。
养殖技术要求高。严守生态养殖底线，全面推广清洁养殖技术和畜禽废弃物资源化利用模式，普遍采用纳米膜生物发酵工艺，对鸡粪、垫料、养殖废弃物进行集中无害化处理、资源化利用，鸡粪制备生物碳技术获得国家发明专利，养殖废弃物100%综合利用，实现养殖生产与生态保护协调发展。
工人正在捡拾新鲜鸡蛋。龙元彬 摄
联动发展，推动产业链条化
构建产业生态链。打通养殖、饲料、仓储、分拣、储运各环节，构建上下游紧密衔接的产业生态。配套建设西南地区最大智能化蛋鸡饲料加工厂，产能100万吨，推行饲料集中采购、统一加工、统一配送模式，稳定饲料品质、压低养殖成本，每吨饲料综合成本下降50—70元，有效解决中小养殖场采购零散、成本偏高、品质不稳的问题。同步配套建设专业化鸡蛋云仓，配齐自动化分拣、清洗、分级、保鲜设备，实现鸡蛋分拣包装、低温保鲜、集中出仓一体化作业，大幅提升商品化处理能力和产品周转效率，实现产业链各环节高效协同运转。
打通产业金融链。制定《铜仁市蛋鸡产业融资工作方案》，探索生物资产质押增信融资和“数据授信、信用融资”服务模式，依托养殖真实存栏、产蛋、饲喂、订单等动态数据构建经营主体数字信用画像，统筹财政衔接资金、东西部协作资金、生态移民后扶持资金近6亿元，撬动蛋鸡产业发展金融授信17亿元，融资综合利率较传统渠道低1.5个百分点，有效缓解企业流动资金压力、保障产能稳定释放，支撑产业持续提质扩容。同时，统筹财政专项资金开展鸡蛋价格指数保险试点，开发鸡蛋价格指数保险产品，帮助养殖企业降低市场价格波动风险。
健全产业利益链。持续深化“龙头企业+合作社+农户”发展模式，企业承担技术门槛高、极易发病的育雏育成环节、硬件设施建设和专业技术及人工成本等高投入、高风险环节，村集体合作社以场地或资产入股参与分红，群众全面参与养殖管理、鸡蛋分拣、销售等环节。碧江区龙头企业与村集体合作，盘活闲置资源资产建设养殖配套设施，带动周边5个村集体年均增收达20万元。目前，全市蛋鸡产业累计带动3万余群众就近就业，2025年底群众获得产业分红2500万元。
梵净山鸡蛋。
数智赋能，推动产业科学化
搭建行业数智平台。建成蛋鸡产业链数字化服务平台“蛋链网”，集成养殖监管、风险预警、供应链协同、市场交易、数字金融等综合功能，形成专业化、系统化、全链条产业数字服务体系。平台搭载“金蛋AI”智能预警系统，通过大数据比对分析养殖数据，精准预判疫病隐患、养殖波动、产能变化，有效降低养殖损耗、稳定养殖效益。目前，平台已全面接入全市95个标准化养殖基地，赋能全市1500万羽蛋鸡数字化养殖；吸引上下游配套企业107家、各类养殖经营主体288个入驻，辐射覆盖蛋鸡产能5000万羽。
实施基地数智改造。积极推广数字化管理体系应用，聚焦蛋鸡质量监测智能预警、生产性能大数据智能分析等重点环节，联动养殖企业、涉农院校开展技术攻关和产学研协同创新，大力推进规模化蛋鸡养殖基地数智化升级改造，全面普及鸡舍环境智能调控、全自动捡蛋、光电智能分拣、轨道式智能巡检等成套设备应用，显著提升综合生产效率。比如，通过智能自动分拣设备自动筛查裂纹、残次鸡蛋，规模化养殖企业成品鸡蛋库存周转天数稳定在1—2天，实现产蛋即分拣出库，有效规避鲜蛋腐坏损耗风险。
推行饲喂数智监测。依托传感器、智能终端、自动化生产线，24小时动态监测鸡舍温度、湿度、氨气、通风、光照等关键指标，依托智能算法精准调节养殖环境，科学匹配饲喂方案，确保规模化养殖基地平均产蛋率稳定在91%以上，存栏蛋鸡死淘率控制在3%以下，重大动物疫病事件零发生。
铜仁在深圳开展蛋鸡产业推介。
市场导向，推动产业品牌化
打造自主品牌。打造“梵净山鸡蛋”区域公共品牌以及“蛋贵人”“挞仙谷”“黔凤鸣”等20余个企业自主品牌，组织开展“梵净山鸡蛋”品牌推介活动20余场次。目前，累计建成减抗达标场50家、省级减抗示范场23家，创新推出富硒鸡蛋、高钙鸡蛋2个新品并获“特质农品”认证，形成差异化竞争优势，每公斤鲜蛋产地批发价常年高于全国主产区均价1元左右，生态蛋品溢价15%。
建立溯源机制。建立蛋品全程溯源机制，每一枚上市鸡蛋均建立专属溯源档案，消费者可随时核验养殖环境、生产批次、质检数据、流通路径，实现从鸡苗培育、日常饲喂、疫病监测、清洁消杀、鸡蛋分拣、仓储冷链到终端销售的全链条信息可查、可看、可追溯，持续夯实品牌公信力，为抢占高端市场、拓展外销市场提供品质支撑。
拓展多元市场。持续深化粤黔协作产销对接，搭建“产地直供+终端直达”产销链路，在广东设置“黔货云仓·东莞前置仓”，创新实施“出口禽蛋监管集成”工作模式，开通鲜活农产品海关快速绿色通道，优化出口贸易服务，推动检验结果互认，构建“线上电商+线下商超+展会推介”多元销售体系。目前，建成大湾区“菜篮子”鸡蛋保供基地8家、禽蛋出口备案基地6家，铜仁鲜蛋直供广州、深圳等重点区域日均400万枚，2025年实现鸡蛋出口12批次，2026年供港蛋品订单持续增加。
编辑：谢芳
二审：韩康
值班编委：谭霜
总值班：郝从健