铜仁抹茶，世界共享！
梵净叠翠，锦江润城。坐落于武陵山区核心地带，铜仁适宜的海拔高差、丰沛的云雾水汽，搭配全域天然富硒微酸性土壤，共同构筑出适配高品质抹茶生长的自然环境，赋予了铜仁发展抹茶产业独一无二的生态底气。
依托优越的资源禀赋，铜仁立足抹茶特色细分赛道，坚持生态优先、科技赋能双向发力，将智能化种植、精密化加工、标准化质控贯穿全产业链，持续提升生态发展"含绿量"和产业增长"含新量"，让小小茶芽释放多元价值。
一捧嫩绿，一缕清香，藏尽黔东山川诗意，写就铜仁风物浪漫篇章。
数字赋能 锁住山野灵气
清晨时分，走进江口县九龙山欧标抹茶专属原料基地，黑色遮阳网覆盖下的茶树长势喜人，物联网传感器、虫情测报灯、智能滴灌系统密布田间，实时采集数据。
作为全国首个"抹茶盒马村"培育基地，这片520亩茶园被锦江环抱，形成无工业污染、林茶共生的原生态格局。依托得天独厚的自然条件，其中260亩核心地块水土条件优越、光照适度、湿度适宜，成为高品质抹茶核心培育产区。
"我们全面落地AI物联网智能监测体系，24小时不间断实时采集土壤、空气湿度、光照、病虫害等茶园核心数据，通过大数据分析精准匹配茶树生长需求。"基地负责人龚敏会介绍，基地抹茶种植规模从2018年的50亩扩种至260亩，园区推行科学化遮阴管控、测土配方有机肥施用、绿色病虫害防控等举措，精准把控茶树生长全周期节点。
2025年，九龙山茶园茶叶总产值达136万元，碾茶茶青平均亩产942斤，带动周边200余名群众就近务工增收。
地处北纬27°黄金产茶带，铜仁全境平均海拔800米至1200米，全市森林覆盖率达66.2%，多云雾、少强光、高湿度的气候条件，搭配全域富硒微酸性土壤，完美契合抹茶生长习性。依托这一生态优势，铜仁以贵茶集团为龙头，已建成梵净抹茶核心基地超10万亩，发展抹茶家庭农场1000余家，带动10万余户农民增收。
从茶园管护开始，铜仁严格对标欧盟标准，对农残管控、生产工艺和质量追溯进行全流程管理，同时通过中国、欧盟、美国、日本四大有机认证，以及SGS欧标认证和AIB北美市场准入认证，确保产品品质符合国际高端市场要求。
梵净山麓、锦江河畔，松桃、思南、石阡等重点茶区连片布局，生态基底扎实，种植标准统一，自然禀赋与科学管护双向赋能，让每一枚茶芽都锁住山野灵气，筑牢梵净抹茶走向全国、远销海外的品质根基。这里生长的茶树氨基酸含量3.1%—10.6%，茶多酚含量16.7%—31.5%，核心品质指标远超国家标准。
"以前茶山主要种植传统茶叶，缺乏科学种植技术，管护全靠经验，基本是看天吃饭。现在不用愁销路，有企业统一上门收购，今年茶园预计收入能达90多万元。"江口县坝盘镇茶农陈吉桥说道，他的400多亩茶园，全程按照标准化规范打理，茶树遮阴、茶叶采收都有明确的时间节点与技术标准。
而今，仅江口县就建成多处智能化抹茶基地，市里组建了贵州首个市级茶叶标准化技术委员会，制定发布《梵净抹茶标准化茶园建设技术规程》《梵净抹茶茶园管理技术规程》等多项地方标准。2026年抹茶大会上发布的《梵净抹茶》系列团体标准，多项指标高于省标和国标，在全国率先将茶园遮阴覆盖作为强制前置条件，全市山地特色农业依靠科技提质增效的态势愈发凸显。
"干净是抹茶的核心底气。"贵茶集团副总经理兰方强表示，将坚持以更高标准、更严管控，强化全流程质量闭环。
精工淬炼 铸就高端品质
走进江口县一家碾茶企业生产车间，茶青有序分拣、规整转运，现代化碾茶生产线全速运转，24小时不间断作业，牢牢锁住茶青本味。
该企业2023年落户铜仁市江口县，深耕本地茶资源，依托"公司+基地+农户"模式，提质改造自有抹茶基地430亩，整合县域合作社、种植大户连片基地500亩，年加工各类茶品超800吨，碾茶、生态绿茶、特色红茶多线并行，原料供给稳定充足。
放眼全域，铜仁茶产业精深加工势能强劲集聚。目前全市培育碾茶生产企业47家、碾茶生产线95条；抹茶综合年加工产能突破4000吨。江口县作为产业核心区，已建成全球最大抹茶单体精制车间2座，碾茶生产线19条、抹茶生产线10条、抹茶食品生产线4条。2025年，全市碾茶产量突破2600吨。
贵茶集团依托现代农业产业园功能布局，建成一流碾茶精制生产线4条、抹茶生产线10条，配套智能立体冷库及智能化仓储冷链体系，以集群之势叩开了全球市场大门。2025年，贵茶集团抹茶销售量达2500吨，综合产值突破7.5亿元，占据全球20%的高品质抹茶市场份额。
"公司以制药级无菌标准打造洁净车间，采用全球领先的超精密研磨工艺，确保产品品质。"贵茶集团董事长蒙祖德介绍，加工端持续升级低温精密研磨工艺，配套搭建智能化仓储冷链体系，有效缩短了生产周期，降低单位产品能耗，整体生产成本稳步下降，抹茶产品产值已占总产值的80%以上。
从种植端智能管护到加工端科技迭代，铜仁以标准体系赋能科技落地，市、县两级联动出台《做大做强抹茶产业三年行动实施方案（2024—2026年）》，建立和完善抹茶种植、管理、采摘、加工、贮藏、运输、审评检验等"从茶园到茶杯"全产业链标准体系，产品检测合格率连续多年保持在100%，被中国茶叶流通协会授予"中国抹茶之都""中国高品质抹茶基地"称号。
"我们坚持选用铜仁本土高等级抹茶粉作为核心原料，搭配现代化低温精工发酵工艺来生产产品，精准贴合年轻消费群体的口感与审美需求。"江口县某抹茶啤酒生产公司销售总监刘明刚表示，依托完善的智能生产线和标准化品控体系，公司实现稳产优产，产品市场竞争力持续提升。
当下，铜仁抹茶依托完善的加工体系与多元的产品研发，已拓展至雪花酥、巧克力、云腿月饼、抹茶精酿啤酒、抹茶面膜、护手霜等300余款衍生产品，覆盖抹茶食品、饮品、美妆、文创、康养五大领域，构建起"可饮、可食、可用、可赏"的产品体系。
2025年，铜仁欧标抹茶首次大规模出口日本，累计达16吨，随后相继进入欧美市场，标志着中国抹茶从低端代工升级为全球高端抹茶市场的核心供应商，让这抹绿色成为全球认可的高品质食品符号。铜仁用实践证明：全球每5杯高品质抹茶，就有一杯产自这里。
匠心运营 点亮全球版图
华灯初上，铜仁中南门历史文化旅游区一家抹茶体验店里，暖黄灯光洒满店面，原木货架上抹茶糕点、茶饮、文创产品琳琅满目，品牌创始人岳湛钧正忙着向游客介绍产品。
"两年前从云南来到铜仁，看中这里抹茶产业的发展潜力和生态品质，决心打造专属我们的抹茶品牌。"岳湛钧说道。经过多方布局，如今他们的品牌店已在东莞、北京、重庆、贵阳开设门店，开业首年两家门店营业额即突破300万元；2026年上半年营收已超过去年全年总和，"五一"假期单日营收最高突破12万元。店铺摆放着铜仁本土手工艺品，让游客在品抹茶的同时，感受铜仁深厚文化底蕴。
茶旅深度融合叠加科技品质优势，持续擦亮区域品牌。当前，全市布局梵净抹茶体验门店179家、培育消费场景2700个，形成"一店一景、一店一品"的特色品牌矩阵。市内门店覆盖各大景区、商圈、古城，市外门店布局北京、上海、东莞、贵阳等核心城市，科技赋能的过硬品质成为梵净抹茶出圈的核心底气。
2026年5月31日，以"一抹相承，聚势拓新；梵净抹茶，香溢天下"为主题的抹茶大会在江口县隆重开幕，由中国茶叶流通协会主办。贵州省茶叶协会会长慕德贵在大会开幕式上表示，贵州将立足"中国抹茶之都"的战略地位，以建设"中国抹茶第一大省"为目标，努力打造"贵州标准、贵州特色、贵州气度"的抹茶风味，引领形成代表"中国品味、中国品质、中国叙事"的抹茶风格。
此次大会汇聚海内外行业专家、电商平台、新茶饮头部品牌及抹茶全产业链企业代表，搭建起铜仁抹茶产业对外交流的专业平台，共商梵净抹茶产业提质升级、创新发展路径，有效提高"梵净抹茶"区域公共品牌的曝光度与市场认可度，推动抹茶产业持续壮大。
2026年一季度，江口抹茶产业综合产值突破1.3亿元，同比增长28%，累计带动超8600户茶农增收。目前，全市抹茶综合产值超过13亿元，"铜仁抹茶"相关话题全网播放量超2亿次，品牌总曝光量突破10亿次，品牌影响力持续扩大。
铜仁还依托东西部协作优势，在美国洛杉矶、法国巴黎、马来西亚吉隆坡建成海外销售中心，持续推进阿联酋、日本办事处建设，逐步搭建覆盖全球的抹茶营销网络。
品牌优势让产业市场版图持续拓宽，铜仁抹茶产品远销全球54个国家和地区，国内覆盖38个重点城市，抹茶出口量稳居全国第一。产业覆盖全市39个种茶乡镇，带动47家碾茶企业发展，辐射11万茶农增收，创造超2万个本地就业岗位，吸引1200余名外出务工人员返乡创业，真正实现产业兴、百姓富。
面向"十五五"，铜仁提出"4000个经营主体、20万亩核心基地、300条碾茶生产线、1万吨抹茶产量、1万个消费场景、100亿元产值"的发展目标，力争在"十五五"开局之年跻身全球抹茶产销量前列。
一方山水，育一味好茶。铜仁通过全链条标准化重塑、全维度产品创新、全球化市场布局，梵净抹茶实现了从"土特产"到"大产业"、从"山野叶"到"全球品"的精彩蝶变。
立足新发展阶段，铜仁将继续深耕抹茶特色赛道，持续迭代种养、加工、研发、营销全链体系，不断放大生态价值、科技价值、富民价值、品牌价值，以一叶翠绿飘香四海，助力乡村振兴和区域高质量发展。（记者：王浩）
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