网络中国节·中秋 | 守味又创新！铜仁月饼市场升温，刺梨、抹茶月饼受热捧

中秋佳节临近，我市月饼市场迎来销售旺季。记者走访市场了解到，今年全市月饼消费市场整体销量稳中有升，传统口味依旧占据市场主流，融入本地特色食材的创新月饼成为消费新增长点。不少商家深挖本土资源，将刺梨、抹茶等本地特色物产融入月饼馅料，开发多款特色新品。一枚小小的月饼，既承载着市民心底的中秋味觉记忆，也折射出节日消费市场的全新变化。

走进碧江区大十字步行街，一排排月饼临时展销摊点有序排布，各式各样的礼盒装、散装月饼陈列得琳琅满目，前来挑选购买月饼的市民络绎不绝。火腿、五仁、豆沙等经典传统口味依旧是市场消费主力，散装月饼需求旺盛，商家补货频次较高，销量保持平稳。在众多品类当中，融合本土元素的抹茶云腿月饼格外吸睛，成为今年铜仁月饼市场的一大亮点。

“我们这款抹茶月饼，把宣威火腿的咸香与本地抹茶的清香巧妙融合，吃起来口感层次十分丰富。”商家何莉介绍，店铺采取线上线下同步经营模式，到店选购的顾客还可以享受现场免费邮寄服务，月饼销售十分火爆，单日营业额可达数千元。

除了街边展销摊点，城区不少蛋糕烘焙门店推出现烤现做的手工月饼，同样收获不少消费者的喜爱。刺梨火腿、蛋黄、白饼火腿等创新口味备受追捧，现烤现卖、低糖低油、小份分装等更加注重健康的产品，成为今年月饼消费的新趋势。

月饼市场热度攀升，也勾起了不少市民的中秋情怀。从过去纸皮包装的五仁、洗沙月饼，到如今花样繁多的抹茶云腿、低糖小份月饼，月饼的口味不断迭代，市民的消费习惯也悄然发生转变，但中秋阖家团圆的文化内核始终未曾改变。

“中秋节吃月饼，象征一家人团团圆圆。”市民吴红感慨，儿时记忆里的月饼多是五仁、豆沙口味，甜度较高。如今月饼品类愈发丰富，大家也更加看重健康饮食，自己就偏爱低糖款的月饼，本地出产的抹茶月饼甜度适中，带着抹茶独有的清香，很合心意。

对于孩子而言，月饼是中秋独有的甜蜜期盼。市民吴筱瞳说道：“妈妈给我买了月饼，我最喜欢豆沙月饼，甜甜的，特别开心。”

一枚月饼，一头连着市场供需，一头承载民俗情感。本土特色月饼持续走俏，消费理念不断更新，传统口味在守正中创新，本地特色物产借助节日市场走出新路子。蓬勃的月饼经济，正是观察我市节日消费活力的一扇生动窗口。（记者：刘雨 谢宗沛）

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